Tag Archive for: Sagu Lonceng

Resep Kue Sagu Lonceng, Imut Lucu nan Mengenyangkan!

Resep Kue Sagu Lonceng, Imut Lucu nan Mengenyangkan!

Akurasi.id – Kue sagu lonceng merupakan salah satu makanan tradisional yang memiliki cita rasa lembut dan nikmat. Terbuat dari tepung tapioka dan agar-agar, sajian kue basah ini dijamin bikin kamu kenyang maksimal. Mau tau resep kuse sagu lonceng?

Nah, buat kamu yang ingin tahu resep kue sagu lonceng di rumah, yuk, simak resepnya di bawah ini! Dilansir dari idntimes.com, Jumat (20/08/2021).

  1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan unti kelapa:

  • 200 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah
  • 75 ml air
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Bahan adonan sagu:

  • 100 gram sagu mutiara
  • 80 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 225 ml santan kekentalan sedang
  • 1/2 sendok teh pasta pandan
  1. Campurkan gula merah, kelapa parut dan sedikit air

Buat dahulu isian kelapa manisnya, ya. Caranya siapkan wajan di atas kompor. Lalu masukkan gula merah, daun pandan, dan sedikit air. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk sampai merata.

Setelah mendidih, masukkan kelapa parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan sisihkan. Jika isian kelapa sudah dingin, selanjutnya bentuk menjadi bulat agar mudah dimasukkan ke dalam adonan nantinya.

  1. Rebus sagu mutiara hingga matang

Siapkan panci dengan ukuran besar. Kemudian, isi panci dengan sedikit air. Rebus air tersebut hingga mendidih.

Selanjutnya, rebus sagu mutiara hingga warnanya berubah transparan. Angkat dan bilas dengan air dingin. Tiriskan sagu mutiara yang sudah matang dan sisihkan.

  1. Campurkan semua adonan hingga tercampur rata

Masukkan semua bahan ke dalam panci anti lengket kecuali sagu mutiara. Kemudian aduk-aduk hingga semua adonan menjadi rata.

Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masukkan santan sambil diaduk perlahan. Masukkan juga pasta pandan dan sagu yang telah direbus tadi. Aduk-aduk hingga mengental.

  1. Cetak adonan, kemudian rebus hingga matang dan siap disajikan

Siapkan cetakan lonceng, kemudian olesi cetakan dengan minyak goreng. Masukkan sedikit demi sedikit adonan sagu, beri isian kelapa di tengahnya, lalu tutup lagi dengan adonan sagu hingga penuh menutupi isian.

Lakukan hingga adonan habis, ya. Setelah itu kukus hingga matang selama 30 menit. Angkat dan sagu lonceng siap dihidangkan!

Dengan bahan utama yakni tepung sagu dan agar-agar, menjadikan kue basah ini cocok sebagai camilan pengganjal rasa lapar atau kudapan sarapan. Buruan dicoba, ya, resepnya! (*)

Editor: Yusva Alam