Tag Archive for: Resep Kue

Resep Bikin Bolu Pandan Sukade

Resep Bikin Bolu Pandan Sukade

/0 Comments/in /by

Akurasi.id – Beragam jenis bolu bisa kamu temukan di Indonesia. Gak selalu polos, banyak bolu yang diberi taburan, seperti meses, keju, hingga cokelat chip. Selain itu, ada pula yang ditaburi sukade. Sukade adalah manisan kulit jeruk yang segar. Ketika dipadukan dengan bolu, dijamin bakal cocok banget di lidah. Aroma pandan yang semerbak dengan tekstur bolu empuk memang enak banget. Mau tahu rahasiannya resep bikin bolu pandan sukade?

Cara membuatnya pun cukup gampang dan tidak banyak menyita waktu. Simak resep bikin bolu pandan sukade yang mudah berikut ini.

  1. Bahan membuat bolu pandan sukade

Bahan-bahan:

  • 9 butir kuning telur
  • 5 butir putih telur
  • 225 gula halus
  • 175 gram margarin
  • 175 gram butter
  • 200 gram terigu protein sedang
  • 50 gram susu bubuk
  • 200 gram sukade
  • 1 sdt pasta pandan
  1. Mikser beberapa bahan hingga merata

Langkah pertama adalah campurkan gula halus, margarin , dan butter. Kemudian, mikser hingga adonan mengembang berwarna putih pucat.

Selanjutnya, tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mikser. Matikan mikser sebentar untuk dilanjutkan dengan menambahkan bahan-bahan lainnya.

  1. Masukkan pasta pandan dan bahan lainnya

Setelah tahap di atas selesai. Lanjutkan memasukkan pasta pandan, tepung terigu, dan susu bubuk. Mikser kembali hingga rata dengan kecepatan rendah.

Setelah selesai, sisihkan adonan sebentar. Kemudian, gunakan mikser untuk mengaduk putih telur.

  1. Kocok putih telur hingga mengembang

Mikser putih telur yang sudah disiapkan hingga mengembang kaku. Kemudian, tuang adonan putih telur ini ke dalam adonan pandan yang sudah dibuat tadi.

Selanjutnya, aduk puti telur dan adonan pandan hingga tercampur rata. Pastikan keduanya diaduk hingga tak ada yang menggumpal. Jika sudah, sisihkan.

  1. Beri sukade dan tuang adonan secara bertahap 

Campurkan sebagian sukade pada adonan, lalu aduk hingga tercampur rata. Siapkan cetakan bolu, tuang adonan sebagian, lalu taburi dengan sukade di atasnya. Timpa dengan adonan, lalu taburi lagi dengan sukade.

Selanjutnya, jangan lupa ratakan dengan spatula. Kemudian, panggang bolu dengan suhu 165 derajat Celcius atau tunggu hingga matang disesuaikan dengan oven masing masing. Kalau sudah matang, segera keluarkan dan sajikan.

Cukup mudah untuk membuat bolu pandan sukade ini, kan? Kamu bisa membuat kue ini saat ada acara spesial di rumah maupun untuk camilan teman minum teh di pagi hari. Selamat mencoba! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

 

 

 

Resep Kue Lumpur Labu Kuning yang Lembut

Resep Kue Lumpur Labu Kuning yang Lembut

/0 Comments/in /by

Akurasi.id – Indonesia memiliki aneka macam kue tradisional yang bikin lidah ketagihan. Salah satunya adalah kue lumpur yang merupakan favorit banyak orang. Kue lumpur memiliki bentuk bulat dengan tekstur lembut dan lumer ketika dimakan. Salah satu bahan utama yang digunakan untuk membuat kue lumpur adalah labu kuning. Mau tahu bagaimana resep kue lumpur?

Rasa manis dari labu kuning berpadu sempurna dengan topping kismis bikin makin enak. Jajanan tradisional satu ini masih jadi buruan banyak orang. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan resep kue lumpur labu kuning berikut ini.

  1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 400 gram labu kuning
  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt garam
  • 500 ml krimer nabati
  • 70 gram mentega
  • 50 gram kismis
  1. Bersihkan dan rebus labu hingga empuk

Bersihkan kulit labu menggunakan pisau. Pastikan mengupasnya dengan hati-hati karena labu memiliki kulit yang sangat keras dengan daging buah yang licin ketika dipegang. Buang biji labu, lalu cuci hingga bersih dengan air mengalir.

Selanjutnya, panaskan panci dan rebus labu kuning hingga matang dan lunak selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan haluskan labu menggunakan garpu hingga halus, sisihkan dalam wadah.

  1. Campurkan beberapa bahan ke dalam wadah

Siapkan wadah cukup besar. Masukkan telur, gula, dan garam, lalu campur adonan menggunakan mikser hingga sedikit mengembang.

Tambahkan tepung terigu secara perlahan ke dalam adonan, aduk dengan bantuan spatula. Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan, krimer nabati, dan mentega leleh. Aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.

  1. Saring adonan kue

Sebelum di masak, siapkan wadah kosong dan saringan yang cukup besar untuk menyaring adonan kue lumpur. Hal ini dilakukan untuk menghindari gumpalan dan serat dari labu.

Tuangkan wadah yang berisi adonan ke dalam saringan secara perlahan. Aduk saringan dengan bantuan sendok. Lakukan hingga adonan habis dan halus.

  1. Masak kue lumpur hingga matang

Siapkan loyang khusus kue lumpur di atas kompor, olesi dengan sedikit minyak dan panaskan. Tuang adonan kue lumpur dan masak menggunakan api kecil hingga setengah matang.

Selanjutnya, tambahkan kismis di atas adonan kue lumpur dan masak kembali hingga kue matang. Kue lumpur labu kuning siap disajikan selagi hangat.

Sudah terbayang rasa nikmat dari kue lumpur labu kuning ini, kan? Jajanan satu ini bisa banget kamu masak dan dijadikan camilan untuk kumpul keluarga. Nikmatnya bukan main, deh! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

 

 

 

Resep Kue Lapis Tak Lekang oleh Zaman

Resep Kue Lapis Tak Lekang oleh Zaman

/0 Comments/in /by

Akurasi.id – Ada yang kangen dengan camilan manis nan jadul satu ini? Namanya kue lapis. Populer dengan teksturnya yang lucu dan rasa manisnya yang selalu pas, ternyata proses pembuatannya juga cukup mudah, lho. Berikut resep kue lapis, cobain ya!

Daripada kamu bingung mencari penjual kue lapis yang sudah semakin jarang, lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah.

Pengen tahu cara membuat resep kue lapis? Simak penjelasannya di bawah ini baik-baik, ya! Dilansir dari idntimes.com, Kamis (09/09/2021).

  1. Siapkan bahan yang diperlukan 

Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah memiliki sederet bahan berikut ini, ya!

  • 100 gram tepung beras
  • 150 gram tepung tapioka
  • 225 gram gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanilli
  • 600 ml santan
  • 1 sendok makan cokelat bubuk
  1. Masaklah santan terlebih dahulu

Panaskan wajan terlebih dahulu. Jika sudah panas, masukkan santan. Masaklah hingga mendidih. Jika sudah, tinggal simpan dalam wadah.

  1. Campurkan bersama bahan-bahan lainnya

Campurkan santan tadi bersama bahan-bahan lainnya kecuali cokelat bubuk. Aduk-aduk hingga merata. Lalu, bagilah adonan menjadi 2 mangkok berbeda. Tambahkan cokelat bubuk pada bagian yang lain. Hingga tampaklah adonan berwarna cokelat dan adonan putih.

  1. Kukus selama 7 menit dengan selingan penambahan adonan  

Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Lalu, masukkan adonan cokelat sebagai alas. Kukuslah selama 7 menit. Setelah 7 menit, tambahkan adonan putih. Masak kembali selama 7 menit. Lakukan secara terus menerus hingga adonan habis.

  1. Kue lapis siap disajikan, nih!

Jika adonan sudah habis dan tiba masanya 7 menit terakhir, angkatlah kue lapis. Kue lapis buatanmu yang cantik dengan lapisan warna cokelat dan putih pun sudah siap disajikan. Cocok banget dijadikan camilan nongkrong sore-sore ditemani teh panas, lho!

Nah, itulah resep kue lapis yang sudah kami rangkum. Kamu tertarik untuk membuatnya? Siapkan bahan-bahannya sekarang juga, yuk! Kalau bingung bisa tanya ibumu atau teman-teman yang pernah membuatnya. Sekedar sharing aja, siapa tahu ada bahan atau cara membuat yang tidak kamu ketahui. (*)

Editor: Yusva Alam