Akurasi.id – Beragam jenis bolu bisa kamu temukan di Indonesia. Gak selalu polos, banyak bolu yang diberi taburan, seperti meses, keju, hingga cokelat chip. Selain itu, ada pula yang ditaburi sukade. Sukade adalah manisan kulit jeruk yang segar. Ketika dipadukan dengan bolu, dijamin bakal cocok banget di lidah. Aroma pandan yang semerbak dengan tekstur bolu empuk memang enak banget. Mau tahu rahasiannya resep bikin bolu pandan sukade?

Cara membuatnya pun cukup gampang dan tidak banyak menyita waktu. Simak resep bikin bolu pandan sukade yang mudah berikut ini.

1. Bahan membuat bolu pandan sukade

Bahan-bahan:

• 9 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 225 gula halus
• 175 gram margarin
• 175 gram butter
• 200 gram terigu protein sedang
• 50 gram susu bubuk
• 200 gram sukade
• 1 sdt pasta pandan

2. Mikser beberapa bahan hingga merata

Langkah pertama adalah campurkan gula halus, margarin , dan butter. Kemudian, mikser hingga adonan mengembang berwarna putih pucat.

Selanjutnya, tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mikser. Matikan mikser sebentar untuk dilanjutkan dengan menambahkan bahan-bahan lainnya.

3. Masukkan pasta pandan dan bahan lainnya

Setelah tahap di atas selesai. Lanjutkan memasukkan pasta pandan, tepung terigu, dan susu bubuk. Mikser kembali hingga rata dengan kecepatan rendah.

Setelah selesai, sisihkan adonan sebentar. Kemudian, gunakan mikser untuk mengaduk putih telur.

4. Kocok putih telur hingga mengembang

Mikser putih telur yang sudah disiapkan hingga mengembang kaku. Kemudian, tuang adonan putih telur ini ke dalam adonan pandan yang sudah dibuat tadi.

Selanjutnya, aduk puti telur dan adonan pandan hingga tercampur rata. Pastikan keduanya diaduk hingga tak ada yang menggumpal. Jika sudah, sisihkan.

5. Beri sukade dan tuang adonan secara bertahap 

Campurkan sebagian sukade pada adonan, lalu aduk hingga tercampur rata. Siapkan cetakan bolu, tuang adonan sebagian, lalu taburi dengan sukade di atasnya. Timpa dengan adonan, lalu taburi lagi dengan sukade.

Selanjutnya, jangan lupa ratakan dengan spatula. Kemudian, panggang bolu dengan suhu 165 derajat Celcius atau tunggu hingga matang disesuaikan dengan oven masing masing. Kalau sudah matang, segera keluarkan dan sajikan.

Cukup mudah untuk membuat bolu pandan sukade ini, kan? Kamu bisa membuat kue ini saat ada acara spesial di rumah maupun untuk camilan teman minum teh di pagi hari. Selamat mencoba! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com