Ragam Variasi Rendang Selain Daging Sapi
Akurasi.id – Ngomongin soal rendang, hal pertama yang terlintas di pikiranmu pasti daging sapi, ya kan? Memang benar kuliner asal Sumatra Barat ini terbuat dari daging sapi. Namun, banyak ragam variasi rendang yang diolah dari bahan lainnya, lho.
Rasanya gak kalah nikmat, bumbu rendangnya pun nendang banget di lidah. Kalau kamu gak suka atau gak boleh makan daging sapi, maka sepuluh ragam variasi rendang enak di bawah ini bisa jadi pilihanmu. Dilansir dari idntimes.com, Senin (27/09/2021).
- Membuat rendang paru tak jauh beda dari yang daging sapi, tapi durasinya lebih lama. Teksturnya lebih lembut dengan bumbu yang basah
- Nangka muda juga nikmat banget diolah menjadi hidangan berbumbu, seperti rendang. Terasa gurih dan lezat saat dinikmati dengan nasi putih
- Daging ayam kerap dimasak dengan bumbu rendang. Ayam dipotong, lalu dimasak dengan bumbu hingga matang dan meresap sempurna
- Kalau mau yang dari seafood, kamu bisa pilih udang. Memasak rendang udang cukup cepat, rasanya nikmat bikin melayang
- Meski simpel dan praktis, kenikmatan rendang telur gak boleh diremehkan. Telur direbus hingga matang, lalu digoreng kering dan dicampur bumbu
- Di Sumatra Barat, daun singkong kerap dinikmati dengan cara dibumbu rendang. Tekstur lunak dengan sediki basahnya lezat banget, deh
- Rendang dari jamur pun tak kalah enak, lho. Sebelum dicampur dengan bumbu rendang, jamur disuwir agar meresap dan lebih empuk
- Meski banyak yang gak suka, jengkol yang dibuat jadi rendang terasa nikmat. Aromanya jadi lebih kuat dan sedap, gak bakal bisa nolak, deh!
- Kalau pengin rendang simpel tapi sudah pasti enak, gunakan kentang. Tumis potongan kentang dengan bumbu hingga berminyak dan kental
- Pencinta jeroan pasti suka banget rendang ati ampela. Lembut dan lumer di mulut, pastikan ati ampela dicuci sampai gak amis, ya.
Kalau kamu pencinta olahan rendang, pastikan mencoba variasi rendang di atas, ya. Gak kalah enak dari daging sapi, dijamin bakal bikin kamu ketagihan! (*)
Editor: Yusva Alam
