Ilustrasi ayam suwir pedas (instagram.com/ana.anggelia)

Akurasi.id – Daging ayam memang paling enak diolah menjadi lauk. Salah satunya adalah ayam suwir pedas. Pencinta pedas pasti gak akan tahan kalau melihat sajian ini di rumah.

Supaya gak bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, coba masak ayam suwir pedas ini, deh. Sensasi pedas dan gurihnya langsung bikin lapar. Simak resep menu di bawah ini! Dilansir dari idntimes.com, Senin (13/09/2021).

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

• 250 gram ayam filet
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• minyak secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3-4 buah cabai merah besar
• cabai rawit secukupnya
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt kunyit bubuk

2. Rebus ayam filet, potong-potong

Siapkan ayam filet yang sudah dibersihkan, kemudian rebus dengan air mendidih hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin, kemudian suwir-suwir, lalu sisihkan dahulu.

3. Buat bumbu halus, lalu tumis

Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, dan kunyit bubuk. Setelah itu, tumis bumbu hingga halus dengan minyak panas. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, kemudian aduk merata.

4. Tambahkan bahan-bahan lainnya

Tambahkan ayam suwir, aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk merata, kemudian koreksi rasanya.

5. Masak ayam suwir pedas hingga matang

Masak menu ini hingga matang dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan pindahkan di atas piring saji. Ayam suwir pedas siap dinikmati.

Itulah resep mudah yang nikmatnya menghasut rasa lapar. Tingkat pedasnya bisa disesuaikan dengan seleramu. Selamat memasak!

Nah itulah tadi resep mudah membuat ayam suwir pedas. Bagi kalian-kalian yang menyukai menu-menu berbau ayam serta yang pedas-pedas. maka resep ini cocok banget untuk lidahmu.

Bagaimana? apakah siap mencoba resep ini. sangat mudah sekali untuk membuatnya. apabila masih ada yang kesulitan dengan salahsatu cara yang diberikan, maka bisa kalian tanyakan kepada orangtua atau teman kalian yang pandai memasak. barangkali bisa menemukan solusinya.

(*)

Editor: Yusva Alam