Pos

Resep Kue Spikoe Surabaya, Lezatnya Tak Pernah Pudar

Resep Kue Spikoe Surabaya, Lezatnya Tak Pernah Pudar

Akurasi.id – Siapa sih yang gak tahu kue kuno khas Surabaya? Ya, kue spikoe atau kue lapis surabaya ini disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Saking terkenalnya, kamu bisa menemukan kue spikoe di mana saja. Mau tahu resep kue spikoe Surabaya?

Namun, jika kamu penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri juga bisa. Berikut resep kue spikoe Surabaya yang bisa kamu coba di rumah. Cocok jadi teman ngopi atau nge-teh. Dilansir dari idntimes.com, Sabtu (16/10/2021).

  1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan:

  • 120 gram gula
  • 75 gram margarin
  • 50 gram mentega
  • 45 gram tepung terigu
  • 15 gram tepung maizena
  • 8 butir kuning telur
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1 sendok makan kental manis
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 1 sendok teh mayones
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 5 gram cokelat bubuk, beri sedikit air panas hingga mengental
  • selai stoberi secukupnya
  1. Ayak tepung

Pertama, campurkan kental manis, mayones, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk rata, lalu sisihkan. Ayak tepung terigu, vanili, dan susu bubuk.

  1. Buat adonan kue spikoe

Selanjutnya, kocok telur dan gula sampai putih dan kental. Tambahkan campuran tepung terigu tadi, kocok sebentar. Masukkan campuran mayones, kocok kembali.

Lelehkan margarin dengan mentega, lalu tuangkan ke adonan. Aduk merata. Pastikan semua campuran benar-benar tidak ada yang terpisah, ya. Setelah itu, bagi adonan menjadi tiga, beri pasta cokelat di salah satu bagiannya.

  1. Panggang kue spikoe

Siapkan loyang bersekat, olesi dengan margarin dan beri kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.

Setelah dipanggang selama 25 menit, tusuk adonan kue dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika tidak basah, berarti kue sudah matang. Dinginkan.

  1. Cara penyajian dan tips

Langkah terakhir, olesi sisi atas kue dengan selai stroberi, lalu tumpuk dengan warna kuning, cokelat, kuning. Potong sesuai selera.

Resep ini menggunakan mayones agar kue spikoe lebih moist. Jangan terlalu lama mengocok campuran tepung, mayones, dan mentega, agar kue spikoe tidak bantat. Kocok asal rata saja.

Meski membuatnya agak sulit untuk pemula, tapi rasanya dijamin mantap banget. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

Resep Bolu Pandan Susu Panggang

Resep Bolu Pandan Susu Panggang

Akurasi.idBolu pandan biasanya dijadikan camilan keluarga di saat berkumpul bersama. Apalagi kalau disajikan bersama teh atau pun susu hangat yang terasa nikmat. Mau tahu cara bikin kue bolu pandan susu panggang? Kalau kamu berhasil mencobanya, dijamin kamu bakal ngunyah terus.

Bingung cari ke mana bolu pandan susu? Tenang, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Yuk, simak dulu cara membuat dan resep bolu pandan susu panggang yang lezat berikut ini! Dilansir dari idntimes.com, Jumat (15/10/2021).

  1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 400 gram tepung terigu
  • 400 gram gula
  • 200 gram margarin
  • 200 ml minyak sayur
  • 12 butir telur
  • 2 sendok teh emulsifier
  • 54 gram susu bubuk
  • pasta pandan secukupnya
  • bubuk vanili secukupnya
  1. Aduk beberapa bahan di dalam wadah

Di dalam wadah, masukkan telur, gula, bubuk vanili, dan emulsifier. Gunakan mikser dengan kecepatan paling tinggi sampai teksturnya jadi kental. Setelah itu, turunkan kecepatan mikser, barulah masukkan susu dan tepung terigu sembari diayak.

  1. Tambahkan margarin dan minyak

Berikan pasta pandan ke dalam wadahnya, lalu campurkan semua bahan sampai merata. Matikan mikser dahulu, kemudian masukkan margarin dan minyak secara bergantian. Aduk menggunakan spatula sampai merata.

  1. Siapkan loyangnya dahulu sebelum adonan dimasukkan

Pastikan tak ada margarin yang mengendap di bawah wadah. Kalau sudah tercampur merata, siapkan loyang dahulu dengan mengolesi margarin dan tepung. Tuang adonan ke dalamnya secara perlahan.

  1. Oven sampai matang, angkat dan sajikan

Panaskan oven dahulu sebelum memasukkan adonan ke dalamnya. Setelah panas, barulah masukkan adonan dan masak selama kurang lebih 40 menit dengan api sedang. Matikan oven, lalu angkat.

Biarkan kue bolu dingin dahulu di suhu ruangan. Kalau sudah, bolu pandan susu panggang siap disajikan.

Itulah cara membuat dan resep bolu pandan susu panggang yang lezat. Sajikan bersama susu hangat biar makin nikmat, ya. (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

5 Kedai Pizza ala Italia dan New York di Yogyakarta

5 Kedai Pizza ala Italia dan New York di Yogyakarta

Akurasi.id – Siapa yang tak tahu pizza? Makanan khas Italia satu ini sangat familiar di telinga. Tak hanya dijual di Italia saja, kini pizza mudah ditemukan diberbagai belahan dunia. Salah satunya sudut kota di Indonesia yakni Yogyakarta. Nah, di kota pelajar ini, kedai pizza cukup menjamur. Mulai dari pizza franchise hingga non-franchise, kedai pizza ala Italia dan New York berinovasi untuk menjual pizza yang lezat.

Jika kamu berkunjung ke Yogyakarta, yuk, sempatkan mampir mencicipi pizza dari beberapa kedai berikut. Baik kedai pizza ala Italia atau ala New York. Dilansir dari idntimes.com, Kamis (14/10/2021).

  1. Sekar Pizza 

Beroperasi pada Februari 2021 lalu, Sekar Pizza sukses menjadi buah bibir di dunia perkulineran Yogyakarta. Kedai pizza ini berhasil mencuri perhatian publik dengan menyajikan pizza yang berbeda dari kedai lainnya.

Pizza yang disajikan adalah ala New York yang memiliki ukuran besar. Pizza jumbo ini memiliki varian topping yang lengkap seperti cheese, salami, pastrami, dan lain-lain.

Harga: Rp22 ribu hingga Rp35 ribu per slice, dan Rp 145 ribu hingga Rp220 ribu per loyang

Lokasi: Jalan Tirtodipuran 46, Mantrijeron, Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta

  1. Pizza Times 

Pizza Times juga menyajikan pizza khas New York yang berukuran besar. Beberapa varian pizza yang dapat dipesan yaitu iggy pepperoni, cheesy stardust, chin chicken, dan masih banyak lagi.

Topping-nya melimpah dan rotinya yang tipis menjadi perpaduan pas yang memanjakan lidah. Kedai ini juga memiliki suasana ala kafe New York. Desain interiornya cukup unik dan artistik.

Harga: Rp20 ribu hingga Rp30 ribu per slice, dan Rp 140 ribu hingga Rp200 ribu per loyang

Lokasi: Jalan Demangan 5, Caturtunggal, Depok, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta

  1. Tunqu Nangkring Pizza 

Tunqu Nangkring Pizza merupakan kedai pizza yang unik. Kedai ini mengusung nuansa angkringan yang menjual pizza. Kedai ini menebas anggapan bahwa pizza merupakan makanan mahal yang dinikmati dengan cara mewah.

Nyatanya, Tunqu Nangkring Pizza mampu menyajikan pizza dengan harga yang murah, tetapi tidak murahan. Kedai ini juga memperlihatkan proses memanggang pizza yang dilakukan dengan tungku besar.

Harga: Rp35 ribu hingga Rp60 ribu

Lokasi: Jalan Pangeran Mangkubumi, Gowongan, Jetis, Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta

  1. Fransis Pizza 

Fransis Pizza adalah kedai pizza yang sederhana, tetapi hangat dan nyaman. Menu pizza yang ditawarkan juga beragam di antaranya adalah marinara, pepperoni, salami, dan lain sebagainya.

Kedai ini memiliki konsep open kitchen yakni pembeli dapat melihat langsung proses pembuatan pizza tersebut. Selain itu, pembeli juga dapat berinteraksi dengan chef yang memasak.

Harga: Rp30 ribu hingga Rp75 ribu

Lokasi: Jalan Banjarsari 14, Klidon, Ngaglik, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta

  1. Nanamia Pizzeria 

Pizza tipis dengan topping yang tidak pelit merupakan ciri khas pizza Nanamia Pizzeria. Kedai ini menyajikan varian pizza yang menggugah selera. Kerennya lagi, kedai ini memproduksi sendiri saus tomat yang digunakan agar kualitasnya tetap terjaga.

Tak hanya itu, proses pemanggangannya juga masih sederhana yakni dengan tungku. Hal tersebut dilakukan untuk memberikan cita rasa dan aroma yang khas. Selain menyediakan aneka pizza yang lezat, kedai ini juga memiliki suasana yang nyaman. Cocok banget untuk nongkrong bersama teman atau keluarga.

Harga: Rp40 ribu hingga Rp60 ribu

Lokasi: Jalan Tirtodipuran 1, Mantrijeron, Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta

Nah, itu tadi kelima kedai pizza populer yang ada di Yogyakarta. Jadi, kedai pizza mana yang akan kamu kunjungi terlebih dahulu? (*)

Editor: Editor Akurasi.id

 

 

 

Jajanan Hits Ini Jadikan Telur sebagai Pelengkap

Jajanan Hits Ini Jadikan Telur sebagai Pelengkap

Akurasi.id – Siapa sih yang tidak suka jajan? Tak peduli tua atau muda, laki-laki atau perempuan, semuanya pasti suka jajan. Tren jajanan pun selalu berkembang seiring perkembangan jajan. Ada banyak bahan yang bisa dijadikan jajanan. Salah satunya yang paling mudah ditemui adalah jajanan yang menggunakan telur sebagai pelengkap. Berikut adalah beberapa jajanan dengan telur yang bisa kamu coba. Dilansir dari idntimes.com, Kamis (14/10/2021).

  1. Bisa dijadikan peluang usaha, roti goreng telur cocoknya diberi tambahan udang, daun bawang, dan cabai rawit. Rasa gurih dan pedasnya bikin mulut gak mau berhenti ngunyah!
  2. Bilung atau bihun gulung terbuat dari bihun rebus yang digulungkan di tusuk sate. Kemudian dicelupkan ke dalam kocokan telur sebelum digoreng dalam minyak panas
  3. Cilor adalah olahan aci yang dimasak dengan sedikit kocokan telur dan diberi bumbu bubuk atau sambal. Meskipun sederhana, cilor banyak disukai oleh berbagai kalangan, lho
  4. Cara pembuatannya sama dengan cilor, kalau maklor ini terbuat dari makaroni berbentuk pipa yang sudah direbus setengah matang, kemudian dimasak dengan kocokan telur dan taburan bumbu bubuk
  5. Papeda yang dijual di depan sekolah-sekolah terbuat dari kulit lumpia yang diberi adonan kental dengan dilapisi telur kocok lepas
  6. Cocok dijadikan teman ngeteh,rasa gurih yang khas pada martabak telur ini berasal dari salah satu komposisinya, yakni telur
  7. Sostel atau sosis telur menjadi jajanan yang banyak disukai oleh bocah. Ditaburi dengan bumbu bubuk, bikin pengin jajan lagi dan lagi
  8. Sempolan merupakan olahan tepung tapioka dan daging ayam yang selama penggorengan dicelupkan dengan kocokan telur hingga membentuk tekstur krispi di luar. Dicocol dengan saus pedas, rasanya jadi makin nikmat!
  9. Masak seblak, rasanya ada yang kurang kalau gak ditambahkan dengan telur. Komposisi inilah yang membuat kuah seblak menjadi kental dan lebih gurih

Penambahan telur sebagai pelengkap menjadi rasa dan tekstur jajanan lebih makin nikmat. Dari kesembilan jajanan hits di atas, mana yang menjadi favoritmu? (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

Resep Semur Ayam Betawi yang Praktis

Resep Semur Ayam Betawi yang Praktis

Akurasi.idSemur biasanya menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Kalau gak suka, daging sapi bisa digantikan dengan daging ayam yang tak kalah enak. Ingin bikin sendiri semur ayam di rumah? Ternyata cara membuatnya cukup mudah diikuti siapa pun, lho. Simak cara membuat dan resep semur ayam khas Betawi berikut ini! Dilansir dari idntimes.com, Kamis (14/10/2021).

  1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 3 buah kentang
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah biji pala
  • 1/2 batang kayu manis
  • kecap manis secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • kemiri secukupnya
  • ketumbar secukupnya
  • lada secukupnya
  1. Blender bumbu halus dahulu

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan. Tambahkan bumbu halus ke dalamnya. Barulah masukkan kayu manis, pala, daun salam, dan serai.

  1. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya

Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum. Barulah masukkan ayam yang telah dipotong, aduk sampai merata. Tambahkan irisan kentang ke dalamnya. Tuang air sedikit demi sedikit, campurkan kembali.

  1. Masukkan kecap manis sembari diaduk

Tambahkan kecap manis ke dalamnya, aduk sampai merata. Setelah itu, diamkan selama beberapa menit sampai kuahnya mengental. Cicipi dahulu kuahnya supaya rasanya pas. Pastikan tak terlalu manis atau asin, ya!

  1. Tambahkan cabai ke dalamnya

Kalau ingin rasanya lebih pedas, coba tambahkan irisan cabai ke dalamnya. Setelah itu, aduk terus-menerus sampai merata.

Cicipi kembali sebelum disajikan bersama nasi hangat. Matikan kompor, diamkan sejenak, lalu angkat. Semur ayam siap dihidangkan.

Nah, itulah cara membuat dan resep semur ayam khas Betawi. Lebih enak lagi kalau ditambahkan irisan cabai, nih! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

5 Kue Cokelat Populer dari Seluruh Dunia

5 Kue Cokelat Populer dari Seluruh Dunia

Akurasi.idCokelat sudah menjadi salah satu makanan favorit di seluruh dunia. Rasanya yang khas, terlebih jika diolah secara tepat, akan menghasilkan cita rasa yang super lezat. Mau tahu apa saja kue cokelat populer dari seluruh dunia?

Di antara banyaknya sajian berbahan dasar cokelat, rasanya kue cokelat masih menjadi salah satu olahan cokelat yang paling banyak dijumpai. Uniknya, berbagai negara memiliki kue cokelat khas masing-masing dengan rasa otentik yang unik.

Dilansir dari idntimes.com, Rabu (13/10/2021), berikut lima kue cokelat populer dari berbagai negara yang bikin kamu mau coba!

  1. Kladdkaka, Swedia

Kladdkaka adalah salah satu dessert populer dari Swedia. Umumnya, kladdkaka dinikmati saat fika, yaitu waktu coffee break tradisional di Swedia.

Bahan dasar kladdkaka berupa telur, butter, gula, tepung, dan kokoa atau cokelat, yang dipadukan menjadi dessert dengan konsistensi padat yang lezat. Penting untuk selalu menjaga bagian tengah kue tetap lembap, sementara lapisan luar tipis dan renyah.

  1. Sachertorte, Austria

Sachertorte adalah kudapan kue dari Austria yang paling populer.

Dilansir Taste Atlassachertorte diciptakan sekitar tahun 1832 oleh seorang pastry chef bernama Franz Sacher atas permintaan Pangeran Clemens Lothar Wensel Metternich, seorang kanselir Austria pada saat itu. Singkat cerita, kue buatan Sacher sangat digemari dan menjadi populer hingga sekarang.

Sachertorte merupakan lapisan sponge cake cokelat yang dilapis tipis dengan selai apricot, serta diberi icing cokelat di bagian atasnya.

Sachertorte yang asli dapat dijumpai di Hotel Sacher, Austria, yang memproduksi sekitar 360.000 potong Sachertorte setiap tahunnya.

  1. Torta Caprese, Italia

Torta caprese adalah kue cokelat yang berasal dari Capri Island, Italia. Bahan dasar torta caprese berupa dark chocolate, telur, gula, almon, dan butter. Lucunya, torta caprese dipercaya sebagai kue yang tercipta akibat kesalahan koki yang lupa memasukkan tepung ke dalam adonan.

Bahan-bahan tersebut dipadukan menjadi kue bertekstur cokelat padat dan diberi gula halus di bagian atasnya. Sebagai pemanis, torta caprese dapat disajikan dengan es krim vanila dan potongan buah stoberi.

  1. Chocotorta, Argentina

Chocotorta atau kue cokelat adalah dessert yang berasal dari Argentina yang terinspirasi dari Tiramisu Italia. Chocotorta harus terbuat dari tiga bahan dasar, yaitu biskuit cokelat, dulce de leche, dan cream cheese.

Biskuit cokelat dilembutkan dengan susu, lalu disusun berlapis dengan kombinasi dulce de leche dan cream cheese. Bisa dibayangkan tekstur lembut berpadu rasa cokelat lezat. Siapa yang bisa menolak?

  1. Amandine, Romania

Amandine adalah dessert tradisional berupa kue cokelat yang berasal dari Rumania. Makanan ini sudah terkenal sejak tahun 1960-an.

Secara umum, amandine terdiri dari empat komponen utama, yaitu sponge cake, sirup, isian, dan bagian glaze. Isian amandine bisa menggunakan cokelat atau krim almond. Amandine bisa dihias dengan krim dan cokelat sebagai pemanis penampilan.

Wah, ternyata kue berbahan dasar cokelat memang populer di berbagai negara. Negara-negara tersebut mengolah cokelat dengan cara berbeda hingga terciptalah berbagai kue cokelat yang khas. Bagaimana, tampak lezat semua kan? (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

Resep Tumis Sosis ala Korea, Lauk Praktis untuk Sarapan

Resep Tumis Sosis ala Korea, Lauk Praktis untuk Sarapan

Akurasi.idMakanan khas Korea Selatan memang selalu menggoda selera. Biasanya menggunakan bumbu atau saus dengan rasa dan aroma yang kuat. Cocok banget dengan lidah orang Indonesia. Nah, salah satu makanan ala Korea yang bisa dicoba adalah resep tumis sosis. Cara membuatnya mudah banget.

So, gak cuma di Indonesia aja ya yang banyak menu-menu jenis tumis. Di Korea pun ada tumis-tumisan. Gak kalah enaknya lho dengan di nusantara.

Rasa saus gochujang yang khas membuat tumis sosis ini terasa lebih spesial. Yuk, simak resep tumis sosis ala Korea berikut untuk inspirasi menu masakanmu hari ini! Dilansir dari idntimes.com, Rabu (13/10/2021).

  1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

  • 10 buah sosis kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 siung bawang bombay, iris
  • 1 buah paprika hijau, potong-potong
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap asin
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • merica secukupnya
  • 1/2 sdm saus gochujang 
  • minyak secukupnya
  1. Kupas kulit sosis, lalu kerat-kerat

Siapkan 10 buah sosis, kemudian kupas kulitnya. Setelah itu, kerat-kerat kedua sisi sosis, jangan sampai terputus. Kalau sudah, isihkan.

  1. Tumis beberapa bahan

Selanjutnya, panaskan minyak di dalam teflon. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan paprika hijau, aduk merata, masak hingga layu.

  1. Masukkan sosis dan bumbu

Berikutnya, masukkan semua sosis, masak sebentar hingga sedikit mekar. Setelah itu, masukkan saus tomat, kecap asin, garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga merata.

  1. Masak tumis sosis hingga matang

Terakhir, masukkan saus gochujang, masak tumis sosis ala Korea hingga matang. Setelah matang dan angkat. Kalau sudah, pindahkan tumis sosis di atas piring saji.

Itulah resep tumis sosis ala Korea yang cocok jadi menu sarapan praktis. Kamu bisa menggunakan sosis sapi, ayam, atau sesuai selera. Selamat memasak! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

5 Toko Roti Legendaris di Bogor, Cita Rasa Tempo Dulu

5 Toko Roti Legendaris di Bogor, Cita Rasa Tempo Dulu

Akurasi.id – Siapa nih yang masih suka sarapan dengan roti jadul? Roti dengan cita rasa tempo dulu memang selalu bikin kangen, ya! Rasanya yang unik membuat banyak yang jatuh cinta pada roti klasik ini. Di Bogor terdapat beberapa toko roti legendaris. Dimana aja sih? Penasaran?

Kalau kamu penasaran bagaimana rasa dan tekstur roti tradisional zaman dahulu, kamu dapat mengunjungi 5 toko roti legendaris yang ada di Bogor berikut ini, ya! Dilansir dari idntimes.com, Rabu (13/10/2021).

  1. Roti Unyil Venus 

Roti Unyil Venus berdiri sejak tahun 1992. Usaha toko roti ini pertama kali dirintis oleh Hendra Saputra Hawidjaya di Jalan Sukasari. Roti yang ditawarkan toko ini memang lain daripada yang lain karena ukurannya lebih mini dari roti kebanyakan.

Varian rasanya ada puluhan jenis, mulai dari citarasa daging, keju, coklat, abon, jagung, hingga kismis. Saking kecilnya roti ini, hanya dua kali gigitan, roti ini langsung habis dimakan. Meski ukurannya kecil, tapi isian rotinya lumayan banyak, lho!

Roti unyil ini sering dijadikan sebagai buah tangan.

Alamat: Jl. Raya Pajajaran, Komplek V Point No. 1, Bogor.

Jam operasional: Pk 06.00-21.00 WIB.

Harga: mulai dari Rp 2rb.

  1. Roti Tan Ek Tjoan 

Merupakan salah satu brand roti tertua di Indonesia yang berdiri sejak tahun 1920, roti Tan Ek Tjoan masih tetap eksis di tengah persaingan kuliner modern yang makin ketat.

Pendiri usaha kuliner yang sudah berusia hampir satu dekade lamanya ini adalah seorang pemuda keturunan tionghoa yang bernama Tan Ek Tjoan. Tidak hanya masyarakat biasa yang menyukai roti ini, bahkan wakil presiden Mohammad Hatta ternyata pernah mencicipi kelezatan roti ini, lho!

Untuk mengembangkan bisnis rotinya, Roti Tan Ek Tjoan menggunakan jasa pedagang gerobak keliling dan jmenambah varian roti yang ditawarkan. Dari yang semula hanya menjual roti gambang dengan tekstur keras, kini ada varian lainnya seperti roti bimbam yang lembut.

Meskipun terbilang kuliner yang begitu legendaris, namun harganya masih terjangkau, lho!

Oya, jika kamu berkunjung ke kedainya, jangan lupa mencicipi ice cream kelapa kopyornya yang rasanya juara, ya! Tempatnya nyaman, kok! Desain kedainya juga sudah di konsep kekinian.

Alamat: Jl. Siliwangi 176, Bogor.

Jam operasional: Pk 07.00-21.00 WIB.

Harga: mulai dari Rp 4rb.

  1. Bogor Permai 

Bogor Permai yang berdiri sejak tahun 1963 merupakan salah satu objek wisata kuliner yang cukup banyak dikunjungi pelancong. Usaha toko roti Bogor Permai dirintis oleh almarhum Budianto Purbojo hingga sekarang dikelola oleh sang cucu Enrico Purbojo.

Bogor Permai tetap mempertahankan ciri khasnya dengan menyediakan aneka roti tradisional, seperti roti gambang, roti tapal kuda, roti tawar, roti keset, serta aneka jajanan pasar.

Untuk menjaga keaslian rasa dan tekstur rotinya, seluruh produknya masih menggunakan resep turun temurun yang sama dan tidak menggunakan bahan pengawet, lho! Hingga kini ada sekitar 60 item produk yang merupakan gabungan antara produk roti tradisional dan modern dan harganya masih terjangkau!

Alamat: Jl. Jendral Sudirman No. 23A, Bogor.

Jam operasional: Pk 06.00-21.00 WIB.

Harga: mulai dari Rp 3rb.

  1. Roti Lauw 

Roti Lauw dibuat sendiri oleh Lauw Eng Nio sejak 1940-an. Roti gambang Lauw sangat terkenal sekali dan menjadi kegemaran banyak orang di Indonesia, termasuk istana kepresidenan Bogor, lho! Aneka varian rasanya tak jauh berbeda dengan Tan EK Tjoan, tetapi roti Lauw tetap mempunyai rasa khas tersendiri.

Ketenaran Roti Lauw bukan saja karena cita rasanya, melainkan karena keawetannya yang sanggup disimpan selama 3 hari dan tetap tidak berubah rasanya, apalagi menjadi bulukan.

Sayangnya sekarang ruang gerak bisnis roti satu ini tak selebar dulu. Tapi mereka masih bertahan dengan tersebarnya puluhan pedagang keliling. Harga rotinya mulai dari Rp 6.000!

  1. Roti Delicious 

Toko roti legendaris yang lebih tua dari Bogor Permai adalah Roti Delicious, toko roti yang terkenal ini sudah berdiri sejak tahun 1940.

Dahulu orang Bogor menyebutnya Toko Delis. Toko ini masih mempertahankan bentuk dan kondisi seperti awal didirikan. Tampak di tembok tergantung lukisan tua, bahkan di depan toko masih ada alamat rumah dari zaman Belanda.

Roti di Toko Delis ini masih mengikuti resep dari zaman Belanda, lho! Dibuat tanpa pengawet dan tanpa pelembut. Bahkan untuk memanggangnya pun masih menggunakan oven batu bata.

Rasa rotinya juga tidak berubah. Masih seenak dulu yakni padat tapi lembut dan lentur dengan kulit kecokelatan yang kering dan kesat. Manis roti gambangnya pas! Yang lainnya ada roti isi keju, nanas, coklat, dan tapal kuda. Harganya pun masih relatif murah!

Alamat: Jl. Mawar No. 22, Bogor

Jam operasional: Pk 07.00-15.00 WIB

Harga: mulai dari Rp 3rb

Pilihan roti jadul memang tidak sebanyak roti modern. Tapi bagi penikmat roti jadul tentu menjadi kenikmatan tersendiri bila memakan sepotong roti yang memunculkan kenangan masa kecil. Nah, roti legendaris kesukaan kamu yang mana nih?

Kalau ke Bogor jangan lupa mampir, ya! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

6 Kuliner Lokal Jadi Andalan Menu Sarapan

6 Kuliner Lokal Jadi Andalan Menu Sarapan

Akurasi.id – Tak hanya roti atau nasi goreng, kuliner-kuliner lokal Indonesia juga bisa menjadi andalan untuk menu sarapan. Walaupun tiap-tiap daerah memiliki menu andalannya tersendiri, namun enam kuliner lokal ini merupakan menu yang cukup populer disantap oleh masyarakat Indonesia di berbagai daerah. Jadi andalan menu sarapan.

Enam kuliner yang jadi andalan menu sarapan ini memiliki cita rasa yang lezat, menyehatkan, dan tentunya mampu memberi energi di pagi hari. Buat yang penasaran ada makanan apa saja, yuk disimak! Dilansir dari idntimes.com, Selasa (12/10/2021).

  1. Pecel

Salah satu makanan lokal yang menyehatkan dan cocok untuk sarapan, yaitu pecel. Di beberapa daerah di Indonesia, pecel merupakan menu sarapan yang cukup populer. Bisa dikatakan, pecel merupakan salad lokalnya Indonesia.

Pecel dianggap sebagai menu sarapan sehat, karena komponen utama pecel adalah sayur-sayuran yang direbus. Sayuran tersebut kemudian disiram menggunakan bumbu pecel yang nikmat dan dimakan bersama krupuk atau peyek. Supaya lebih mengenyangkan, pecel juga cocok disantap bersama lontong ataupun nasi.

  1. Bubur ayam

Di Indonesia, bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan yang populer di Indonesia. Bubur ayam kerap dipilih sebagai menu sarapan, karena hidangannya yang sederhana dan dianggap bukan makanan yang terlalu berat untuk dikonsumsi di pagi hari.

Ada berbagai jenis bubur ayam di Indonesia, mulai dari bubur ayam Jakarta, bubur ayam Tegal, dan lain-lain. Umumnya komponen bubur ayam terdiri atas bubur, suwiran ayam, kacang, seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Beberapa jenis bubur ayam juga menggunakan kuah berwarna kuning sebagai pelengkapnya, yang membuat rasanya semakin gurih.

  1. Lontong sayur

Bagi masyarakat Indonesia, lontong kerap dijadikan sebagai pengganti nasi. Selain menjadi pendamping sate, lontong juga bisa dijadikan sebagai makanan yang nikmat seperti lontong sayur. Kuliner ini tak hanya disajikan saat hari raya lebaran, tetapi juga dijadikan sebagai menu sarapan sehari-hari.

Semangkuk lontong sayur, umumnya berisi potongan lontong, sayur, dan kerupuk sebagai pelengkap. Di Indonesia ada beragam jenis lontong sayur, tentunya jenis sayur yang digunakan juga berbeda-beda. Beberapa pedagang, juga kerap mengganti lontong dengan ketupat.

  1. Nasi uduk

Di beberapa daerah seperti Jakarta, nasi uduk merupakan menu sarapan yang populer. Nasi uduk yang dikonsumsi untuk sarapan, tentunya berbeda dengan nasi uduk yang biasa ditemukan di warung pecel lele atau pecel ayam.

Nasi uduk yang dijual pada pagi hari, umumnya terdiri atas beberapa komponen utama seperti bihun, semur tahu atau jengkol, tempe orek,  telur, sambal dan kerupuk. Supaya lebih kenyang, nasi uduk biasanya juga disantap bersama gorengagoreng seperti tahu atau tempe.

  1. Soto

Walau pada umumnya soto merupakan menu makan siang, namun tak jarang pula soto dijadikan sebagai menu untuk sarapan. Soto termasuk menu sarapan yang menyehatkan, karena komponen soto juga terdiri atas sayur-sayuran.

Selain menjadi menu sarapan sehat, soto juga cukup mengenyangkan untuk dikonsumsi di pagi hari. Soto biasanya juga dimakan bersama nasi putih, yang mampu memberi tambahan energi di pagi hari.

  1. Nasi kuning

Selain nasi uduk, nasi kuning juga merupakan menu sarapan yang cukup populer di Indonesia. Di beberapa daerah, pada pagi hari banyak ditemukan pedagang nasi kuning yang berjualan. Selain rasanya yang nikmat, nasi kuning juga umumnya dijual dengan harga yang cukup terjangkau sehingga banyak masyarakat Indonesia yang memilih nasi kuning sebagai menu untuk sarapan.

Nasi kuning terdiri atas beberapa komponen, yaitu irisan telur dadar, mi goreng, orek tempe, sambal, dan kerupuk. Beberapa pedagang nasi kuning, juga kerap menyediakan menu tambahan lain, seperti kentang balado, ayam, ataupun telur balado.

Itu dia, enam kuliner lokal yang jadi menu andalan masyarakat Indonesia untuk sarapan. Enam kuliner ini, tidak kalah nikmat dengan menu-menu sarapan pada umumnya, lho! Di antara enam kuliner tersebut, mana yang merupakan menu favoritmu untuk sarapan? (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Tag

 

5 Resep Aneka Kari, Sajian Penuh Rempah dan Kaya Rasa!

5 Resep Aneka Kari, Sajian Penuh Rempah dan Kaya Rasa!

Akurasi.idKari identik dengan sajian lezat yang penuh dengan rempah. Hidangan yang biasanya berasal dari Timur Tengah ini populer dengan penggunaan daging sebagai bahannya. Banyak resep aneka kari yang bisa kamu coba.

Nah, buat kamu yang ingin membuat kari, berikut ini ada resep aneka kari yang simpel dan mudah untuk kamu buat di rumah. Apa saja? Yuk, cari tahu di bawah ini. Dilansir dari idntimes.com, Selasa (12/10/2021).

  1. Kari kambing

Bahan utama:

  • 500 gram daging kambing
  • 400 ml santan kental
  • 1 liter santan encer
  • 3 buah kentang
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu rempah:

  • 4 buah cengkih
  • 1 batang kayu manis
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 buah kapulaga, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 batang daun kari
  • 1 sdm bubuk kari

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah kering
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat: 

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah kering, kemiri yang sudah disangrai, kunyit, dan jahe menggunakan food processor hingga lembut. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan semua bumbu rempah ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga rata dan layu.
  3. Kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan tadi. Aduk-aduk hingga semua bagian dagingnya terlumuri bumbu tumis.
  4. Selanjutnya, tuangkan santan encer sedikit demi sedikit ke dalam masakan. Aduk-aduk hingga rata. Biarkan sebentar dan masak hingga daging kambingnya hampir matang.
  5. Tambahkan potongan kentang ke dalam kari yang sedang dimasak. Aduk-aduk hingga rata. Kemudian, tuang santan kental perlahan-lahan ke dalam masakan.
  6. Bumbui kari kambing dengan gula dan garam secukupnya, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan dengan bawang goreng.
  1. Kari bihun

Bahan utama:

  • 500 gram ayam potong
  • 200 gram bihun rebus
  • 2 buah kentang
  • 400 ml santan kental
  • 1 liter santan biasa
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu rempah:

  • 3 cm kayu manis
  • 4 buah cengkih
  • 2 buah kapulaga
  • 8 lembar daun kari
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 buah bunga lawang
  • 1 sdm kari bubuk

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah kering
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Cara membuat:

  1. Langkah pertama haluskan cabai merah keriting, cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, kunyit, dan jahe menggunakan ulekan hingga lembut. Sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Kemudian tumis bumbu halus bersama bumbu rempah hingga harum dan matang.
  3. Kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu tumisan. Aduk-aduk hingga rata. Lalu, tambahkan potongan kentang, aduk-aduk kembali hingga rata.
  4. Setelah itu, tuang santan secara perlahan ke dalam masakan. Aduk-aduk hingga warna hingga rata. Kemudian masak hingga ayamnya hampir matang.
  5. Tambahkan santan kental ke dalam masakan sedikit demi sedikit. Aduk-aduk hingga kuah kari mengental sempurna. Matikan kompor dan angkat.
  6. Setelah itu, siapkan mangkuk saji. Kemudian tata bihun di dalam mangkuk secukupnya, lalu siram dengan kuah kari bersama ayam dan kentang. Siap disajikan bersama taburan bawang goreng.
  1. Lontong kari ayam

Bahan utama:

  • 10 buah lontong yang sudah dipotong kecil
  • 1 ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 12 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan
  • 2 buah cabai besar yang sudah diiris serong dan dibuang bijinya
  • 3 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 1/2 sdt lada
  • 1.750 ml santan
  • minyak goreng

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt bubuk kari
  • 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
  • 2 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan beri sedikit garam lalu diamkan selama 20 menit.
  2. Kemudian siapkan wajan diatas kompor. Dalam wajan panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu tambahkan cabai merah, daun salam, serai, dan jahe. Aduk-aduk hingga rata.
  3. Kemudian masukkan daging ayam dan aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna. Tambahkan garam, gula, dan lada lalu aduk-aduk hingga rata. Setelah itu, tuangkan santan, aduk-aduk dan masak hingga matang.
  4. Siapkan mangkuk yang cukup besar, masukkan lontong ke dalam mangkuk dan tambahkan ayam beserta kuah yang telah matang. Siap dinikmati.
  1. Kari udang

Bahan utama:

  • 1 kg udang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 80 gram santan kental
  • 2 sdt air asam jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, kupas kulit udang hingga bersih. Kemudian, buang garis hitam yang ada di punggung udang sampai tak tersisa, lalu sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, kunyit, jahe, dan lengkuas menggunakan food processor hingga lembut. Sisihkan ke dalam mangkuk.
  3. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Aduk-aduk hingga rata. Setelah itu, bumbui tumisan dengan garam dan gula pasir, aduk-aduk kembali hingga rata.
  4. Tuang santan ke dalam bumbu tumisan. Aduk-aduk hingga santan berubah warna menjadi kekuningan, masak hingga mengental.
  5. Masukkan udang ke dalam bumbu. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu membaluri seluruh udang.
  6. Tambahkan air asam jawa ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan dengan bawang goreng.
  1. Kari pare

Bahan-bahan:

  • 200 gram pare
  • 2 sdm minyak
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 sdt cabai bubuk
  • 2 buah cabai hijau, iris
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdm perasan jeruk lemon
  • 1 bawang bombai, cincang halus
  • 1 tangkai daun kari
  • 3 lembar daun ketumbar, cincang halus

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, cuci pare terlebih dahulu di air yang mengalir hingga benar-benar bersih. Kemudian, buah biji pare dan potong pare tipis-tipis.
  2. Kemudian panaskan minyak dalam wajan. Tumis jintan hingga berderak. Lalu,  masukkan bawang bombai dan daun kari. Tumis semua bumbu hingga harum dan berwarna kecokelatan.
  3. Masukkan pare yang sudah diiris tipis tadi. Tambahkan garam, daun ketumbar, ketumbar bubuk, cabai bubuk, kunyit bubuk, dan perasan jeruk lemon. Tambahkan sedikit air. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.

Bagaimana, sangat mudah bukan? Itulah lima resep aneka kari yang bisa kalian coba buat di rumah. Kamu mau coba buat yang mana dulu, nih? (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id