Resep Ayam Suwir Kecombrang yang Praktis

Akurasi.id – Ayam merupakan bahan makanan yang sering digunakan untuk membuat aneka masakan. Salah satunya resep ayam suwir kecombrang yang bumbunya terasa begitu nikmat.

Apalagi kalau ditambahkan irisan cabai, lalu disajikan sesegera mungkin dengan nasi hangat. Perpaduan rasa gurihnya bumbu dan ayam terasa pas banget.

Kalau mau bikin sendiri di rumah, resep ayam suwir kecombrang di bawah ini bisa jadi panduanmu. Simak ya! Dilansir dari idntimes.com, Rabu (05/08/2021).

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam filet
• 8 siung bawang putih yang dimemarkan
• 8 lembar daun jeruk
• 4 ruas lengkuas
• 4 buah jeruk limo
• 2 buah kecombrang
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan kaldu jamur
• minyak secukupnya

Bahan irisan bumbu:

• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 6 buah tomat
• cabai rawit secukupnya

2. Rebus daging ayam sampai matang

Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan daging ayam ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang selama tiga menit.

Buang airnya, kemudian rebus kembali dengan bawang putih yang telah dimemarkan. Setelah dingin, suwir ayam selagi hangat. Sisihkan dahulu.

3. Tumis beberapa bahan di atas wajan

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dahulu. Tambahkan irisan bumbu ke dalamnya bersama lengkuas dan daun jeruk.

Tumis semua bahan sampai mengeluarkan harum. Barulah masukkan ayam suwir ke dalamnya, aduk kembali sampai merata.

4. Masak ayam suwir sampai bumbu meresap

Taburi garam, kaldu, dan gula ke dalam wajan. Campurkan semua bahan sampai bumbunya meresap.

Kalau teksturnya terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit air. Aduk kembali sampai merata. Masak sampai bumbunya benar-benar meresap.

5. Tambahkan beberapa bahan lainnya

Tambahkan irisan tomat dan kecombrang ke dalam wajan. Campurkan kembali sampai sedikit layu. Barulah berikan perasan air jeruk ke dalamnya.

Cicipi dahulu biar rasanya pas. Aduk kembali, lalu matikan api. Sajikan ayam suwir kecombrang bersama nasi hangat supaya makin lezat.

Nah, itulah resep membuat ayam suwir kecombrang yang bakal bikin kamu nambah porsi berkali-kali. Selamat memasak! (*)

Editor: Yusva Alam