Sup

Resep Sup Udang Jamur, Rasanya Bikin Ketagihan

Resep Sup Udang Jamur, Rasanya Bikin Ketagihan

/0 Comments/in , /by

Akurasi.id – Sup Udang Jamur adalah salah satu makanan dari keberhasilan orang Indonesia memadu padankan bahan makanan yang berasal dari laut (seafood) dengan sayuran. Penasaran dengan rasanya? Berikut resep sup udang jamur yang bisa kamu coba di rumah. Simak, ya! Dilansir dari idntimes.com, Selasa (05/10/2021).

  1. Bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan 

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 100 gram udang segar
  • 100 gram jamur tiram
  • 1,5 liter air bersih
  • 2 batang seledri
  • 1 buah wortel
  • 10 lembar kol
  • Sambal cabai
  • 5 batang daun bawang
  • Tomat secukupnya
  • Minyak goreng
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 3 butir kemiri
  1. Bersihkan semua bahan yang akan dimasak, lalu rebus terlebih dahulu udangnya 

Potong bagian kepala udang karena mengandung kolestrol yang tinggi, lalu bersihkan. Selanjutnya cuci jamur tiram dengan air bersih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian. Siapkan air bersih, lalu rebus sampai mendidih. Setelah itu, masukkan udang sekaligus menunggu bumbu dihaluskan.

  1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum 

Haluskan kemiri, merica, bawang putih, kemudian tumis sampai harum. Selanjutnya, campurkan bumbu yang sudah halus ke dalam air rebusan udang, aduk terus hingga rata. Jangan lupa untuk menambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.

  1. Tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan 

Masukkan daun bawang, wortel, dan kubis yang sudah dipotong-potong, lalu masukkan juga jamur tiram, tunggu sampai mendidih dan diamkan sesaat.

  1. Siapkan sambal supaya lebih endul

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal:

  • 1 siung bawang putih
  • 6 biji cabe rawit merah
  • Tomat kecil

Cara membuat:

  • Rebus bawang putting, cabai, dan tomat selama 5 menit, angkat lalu tiriskan. Haluskan ketiganya, lalu tambahkan garam secukupnya. Sambal siap dihidangkan bersama sup udang jamur
  1. Sup udang jamur siap dinikmati 

Siapkan mangkuk, sajikan sup udang jamur dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng dan seledri. Nasi hangat dan sup udang jamur ditambahkan sambel bisa jadi kolaborasi yang sempurna di dalam mulut.

Buat kamu yang penasaran dengan kolaborasi udang dan jamur di dalam sup, yuk langsung sontek resep ini. Mudah banget lho membuatnya! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

Cobain Deh! Resep Membuat Cireng Kuah Seblak

Cobain Deh! Resep Membuat Cireng Kuah Seblak

/0 Comments/in , /by
Cobain Deh! Resep Membuat Cireng Kuah Seblak

Ilustrasi cireng kuah seblak (instagram.com/friyay_kitchen)

Akurasi.id – Cireng gak hanya bisa digoreng, kamu juga bisa mengolahnya dengan kuah pedas. Salah satunya cireng kuah seblak seperti ini.

Perpaduan cireng yang gurih dengan kuah seblak ini terasa membakar di lidah. Nikmatnya sudah gak perlu diragukan lagi, deh. Pencinta makanan pedas wajib coba resep membuat cireng kuah seblak berikut ini! Dilansir dari idntimes.com, Jumat (02/06/2021).

  1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan biang:

  • 75 gram tepung tapioka
  • 300 ml air

Bahan adonan:

  • 300 gram tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • minyak secukupnya

Bahan kuah:

  • 300 ml air
  • 3 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 cm kencur
  • 2 sdm saus sambal
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  1. Buat adonan cireng

Tuang air ke dalam wajan, lalu masukkan tepung tapioka. Masak dengan api kecil hingga mengental dan kering, sisihkan. Setelah itu, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah.

Campur dengan daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata. Tambahkan adonan biang, uleni dengan tangan hingga merata.

  1. Bentuk adonan, goreng cireng hingga matang

Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan bentuk pipih. Lakukan hingga semua adonan habis. Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan.

Goreng cireng hingga matang berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkatdan tiriskan. Sisihkan dahulu.

  1. Buat kuah seblak

Berikutnya, haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Setelah itu, tumis dengan minyak panas.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan saus sambal. Terakhir, tambahkan air, masak hingga mendidih dan matang.

  1. Campur cireng dengan kuah seblak

Setelah matang dan rasanya sudah sesuai. Siapkan cireng yang sudah digoreng. Campur cireng dengan kuah seblak. Cireng kuah seblak siap disajikan.

Itulah resep membuat cireng kuah seblak yang pedas dan gurih, dijamin bikin ketagihan! Dinikmati saat hujan, kenikmatannya jadi berlipat ganda, deh! (*)

Editor: Yusva Alam