Mie dan pasta

Resep Indomie Sarden, Lauk Sahur Praktis Anti Ribet

Resep Indomie Sarden, Lauk Sahur Praktis Anti Ribet

Resep Indomie Sarden, Lauk Sahur Praktis Anti Ribet

Ternyata mie instan juga bisa diolah menjadi menu yang bergizi dan cepat saat sahur. (istimewa)

Resep Indomie Sarden, lauk sahur praktis anti ribet. Kini tak perlu bingung ketika kesiangan saat bangun sahur.

Akurasi.id, BONTANG – Mie instan menjadi hidangan andalan yang praktis. Dilansir Detikcom, berikut ini ada resep mie instan yang gampang dibuat dan lebih bernutrisi.

Selain jadi pilihan menu praktis, mie instan juga menjadi penyelamat saat kamu memiliki waktu terbatas, tetapi ingin makan enak. Bagi anak kos, mie instan sangat dekat dengan kehidupan mereka saat sedang berhemat.

Ternyata mie instan juga bisa diolah menjadi menu yang bergizi dan cepat saat sahur. Jadi, tak perlu bingung ketika kesiangan saat bangun sahur, kamu bisa langsung mengolah mie instan.

Makan mie instan dengan penyajian yang begitu-begitu saja mungkin akan membosankan. Untuk itu, kamu bisa mengikuti resep indomie sarden berikut ini yang mudah dan cepat untuk disajikan. (*)

 

RESEP INDOMIE SARDEN

Bahan :

– 2 bungkus Mie instan

– 600g Air

– 1 sdm Margarin

– 1 kaleng Ikan sarden

– 75g Bawang bombai

– 30g Cabai merah, iris

– 30g Cabai hijau, iris

– 4 buah Cabai rawit utuh

– 1 buah Tomat

– 75g Margarin

 

Cara Membuat :

Mie:

Didihkan air. Rebus mie instan. Tambahkan bumbu mie instan dan masak sampai matang. Tambahkan margarin pada mie yang telah matang. Aduk merata. Susun mie di atas piring saji.

Sarden:

Panaskan margarin hingga meleleh sempurna.

Masukan bawang bombai, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit utuh, tomat. Aduk rata. Masak hingga sayuran layu.

Masukkan sekaleng ikan sarden. Masukkan semua potong ikan dan kuah sarden. Masak hingga matang.

Tuangkan sarden ke atas mie yang sudah diletakkan pada piring saji. (*)

 

Penulis/editor: Rachman Wahid

Resep dan Tips Bikin Gochujang, Bumbu Khas Kuliner Korea

Resep dan Tips Bikin Gochujang, Bumbu Khas Kuliner Korea

Resep dan Tips Bikin Gochujang, Bumbu Khas Kuliner Korea

Gochujang adalah pasta merah pedas, kondimen fermentasi tradisional khas Korea. (Ilustrasi)

Resep dan Tips Bikin Gochujang, Bumbu Khas Kuliner Korea. Gochujang adalah pasta merah pedas, kondimen fermentasi tradisional khas Korea. Gochujang terbuat dari beras atau barley (atau jenis gandum lain), bubuk kue beras, bubur yang dicampur dengan bubuk fermentasi kedelai, garam, dan bubuk cabai merah Korea.

Akurasi.id, Bontang – Gochujang adalah pasta cabai merah yang menjadi kondimen utama pada kuliner Korea. Bila ingin menikmati cita rasa khas Korea, rahasianya terletak pada pasta cabai merah ini.

Walaupun gochujang merupakan saus khas Korea, tetapi bahan pembuatannya dapat kamu temukan di Indonesia. Tepatnya di toko yang menjual bahan makanan Korea seperti K-Mart dan Mu Gung Hwa. Kamu pun bisa membuat sendiri gochujang di rumah.

Berikut resep dan tips membuat gochujang seperti dilansir dari Maangchi.com.

Resep gochujang

Bahan

1 kilogram bubuk barley (yeotgirem)

8 cup tepung beras ketan (chapssalgaru)

10 cup sirup beras (ssalyeot)

4 cup bubuk fermentasi kedelai (mejugaru)

16 cup (1,6 kilogram) bubuk cabai merah

4 cup garam kosher Air

Bahan di atas untuk membuat gochujang sebanyak kira-kira 16 kilogram.

Cara Membuat Gochujang

  1. Campur 8 liter air dan 1 kilogram bubuk barley pada wadah besar. Campur lalu tuang ke dalam wadah berbentuk pot (wadah gerabah).
  2. Masak di atas kompor selama lebih kurang 20 menit atau sampai hangat, jangan sampai terlalu panas. Angkat dan sisihkan.
  3. Tambahkan tepung beras ketan, aduk rata pakai centong kayu. Lalu, diamkan selama 2 jam. Cairan pada bagian atas akan berwarna lebih terang dan terasa manis.
  4. Masak kembali selama 2 jam dengan api sedang, sampai air cukup berkurang. Selama proses ini, aduk terus agar tidak gosong. Tuangkan sirup beras, aduk rata.
  5. Angkat dari kompor, biarkan sampai benar-benar dingin.
  6. Masukkan bubuk fermentasi kedelai ke dalam campuran tersebut, aduk rata. Tambahkan bubuk cabai merah, campur lagi. Terakhir, tambahkan sedikit garam dan aduk rata sampai tak ada gumpalan pada pasta.
  7. Masukkan ke wadah pot lain atau stoples, beri kain katun tipis atau serbet bersih, baru tutup menggunakan penutupnya. Gochujang butuh waktu sekitar 2-3 bulan agar terfermentasi sempurna.

Selama masa fermentasi, sebaiknya buka tutup pot dan biarkan di bawah sinar matahari. Tutup kembali saat malam tiba. Bila sudah terfermentasi dengan sempurna, gochujang berwarna merah gelap dan sedikit kering.

Mengingat resep ini untuk porsi besar, kamu bisa membuat beragam kuliner Korea lalu menyimpan sisa gochujang yang ada. (*)

Editor: Rachman Wahid