Info Kuliner

8 Kuliner Khas Lebak Banten untuk Oleh-Oleh

Akurasi.id – Provinsi Banten menjadi salah satu provinsi yang wilayahnya didiami oleh penduduk dari berbagai latar belakang. Selain karena kekayaan alam yang melimpah, Banten juga memiliki ragam jenis oleh-oleh yang amat disukai oleh penduduk sekitar maupun pendatang dari luar. Ini kuliner khas Lebak Banten.

Dilansir dari idntimes.com, Sabtu (07/08/2021), oleh-oleh yang paling disukai umumnya adalah oleh-oleh khas Kabupaten Lebak. Selain karena keunikannya, oleh-oleh ini juga tidak sulit ditemukan. Nah, kira-kira apa aja sih oleh-oleh kuliner khas Lebak Banten yang paling disukai? Yuk, kita cari tahu.

  1. Bakso ikan malingping

Kamu suka dengan kuliner, gak boleh melewatkan oleh-oleh satu ini: bakso ikan malingping. Oleh-oleh ini berbahan dasar daging ikan yang dioah sampai membentuk bola bakso.

Ditambah, bakso ini terjamin kualitasnya karena memang tidak memakai bahan pengawet sama sekali saat proses membuatnya.

  1. Emping melinjo dan keceprek

Keripik khas Lebak melinjo ini lebih tebal dari yang biasanya ditemukan di tempat lain, namun ukurannya bervariasi, ada yang lebar dan ada yang kecil. Proses pembuatannya pun cukup kompleks.

Melinjo, atau tangkil yang telah dipisahkan dari kulitnya kemudian dipanggang, dipipihkan dengan batu, dan dijemur. Keceprek juga terbuat dari melinjo, tapi tidak harus dipipihkan. Makanan ini cukup dihaluskan atau dikeprek sekali dan biasanya disajikan secara goreng ataupun remus kemudian dijual dijual goreng atau rebus.

  1. Leumeung

Oleh-oleh khas Lebak ketiga  juga berasal dari Malingping, yaitu Leumeung, makanan ini terbuat dari beras ketan dicampur kacang tanah, santan dan dipanggang di bambu. Keistimewaan yang menjadi daya tarik Leumeung ini adalah prosesi dan cara masaknya yaitu menggunakan bantu yang kemudian dibakar hingga kering. Pokoknya kalau lagi main ke Lebak, oleh-oleh khas ini harus masuk daftar list kamu, ya!

  1. Gula Aren Batok Khas Lebak

Oleh-oleh khas Lebak selanjutnya adalah gula aren batok. Jika melihat bentuknya, gula aren batok ini memang berbeda dengan gula-gula pada umumnya yang dijual di pasaran.

Gula batok khas lebak ini memiliki struktur yang lebih padat serta warna coklat tua yang lebih pekat. Kelebihannya, gula aren batok ini terbilang tahan lama, lho! Jadi kamu tidak perlu khawatir jika ingin menyimpan oleh-oleh yang satu ini dalam waktu lama.

  1. Opak

Jika berkunjung ke Banten, wajib untuk memboyong oleh-oleh yang satu ini. Yap, betul sekali yaitu opak lebak. Opak khas Lebak memiliki tekstur yang kering dan renyah seperti cookies yang sering dijumpai. Opak khas lebak juga terbagi menjadi 2 jenis yaitu opak ketan dan opak yang berbahan dasar singkong.
Opak biasanya disantap untuk penyajiannya dengan lauk nasi dan lauk pauk, makanan khas Banten ini biasa dihidangkan pada acara-acara perayaan di hari besar.

  1. Angeun Lada

Angeun lada merupakan kuliner yang dibawa oleh masyarakat Sunda ke daerah Serang bagian selatan, Pandeglang, dan kabupaten Lebak.  Biasanya hidangan ini disajikan saat hari-hari perayaan penting seperti hari lebaran ataupun acara yang cukup sakral.

Nama makanan ini merupakan gabungan dari kata “angeun” yang berartikan sayur dan “lada” yang bermakna pedas. Nah, dari arti kedua kata itu, kamu bisa menebak, makanan ini merupakan sayuran yang pedas.

Angeun Lada berbahan dasar babat sapi yang dimasak bersamaan dengan berbagai macam bumbu rempah-rempah. Sayur pedas ini bisa kamu temukan di warung-warung makan sekitar Banten.

  1. Kue Pasung

Oleh-oleh yang juga paling disukai di Lebak berikutnya adalah kue pasung. Bentuk dan  rasa kuliner satu ini unik loh. Sebenarnya kue pasung ini mirip dengan kue jojorong karena bahannya. Namun, jika kue jojorong dikemas dalam bentuk kotak, kue pasung dibungkus dengan bentuk corong.

Kue ini terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah. Kue pasung memiliki dua adonan dengan bahan dan olahan yang berbeda. Adonan pertama dibuat dari tepung beras dan gula merah, sedangkan adonan kedua adalah campuran tepung sagu dan santan agar kue ini terasa lebih kenyal. Keliatannya lezat banget, kan?

  1. Gipang

List terakhir untuk rekomendasi oleh-oleh khas Lebak yang paling disukai adalah Gipang. Jajanan khas Banten ini juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Banten.

Gipang sendiri terbuat dari beras ketan dan gula, sehingga memiliki cita rasa yang kaya dan terkombinasi antara renyah, lengket, manis, dan juga gurih. Dijamin bakal ketagihan.

Aneka oleh-oleh khas Lebak di atas merupakan daftar yang bisa jadi referensi kamu ketika berencana untuk membeli oleh-oleh di Kawasan Kabuaten Lebak. Kira-kira yang mana yang kamu sukai? (*)

Editor: Yusva Alam

5 Kuliner Asli Bontang yang Bikin Nambah Porsi

5 Kuliner Asli Bontang yang Bikin Nambah Porsi

Akurasi.id – Bontang merupakan sebuah kota yang ada di provinsi Kalimantan Timur. Tak hanya menyajikan destinasi wisata dengan pemandangan memukau, kota ini juga memiliki ragam kuliner khas yang kelezatannya menggugah selera. Berikut kuliner asli Bontang yang rasanya maknyus.Letaknya yang berada di kawasan pesisir menjadikan sebagian besar kuliner khasnya berasal dari hasil laut. Penasaran apa saja kuliner asli Bontang? Yuk simak ulasannya berikut ini, dilansir dari idntimes.com, Jumat (06/08/2021).

  1. Nasi bekepor

Nasi bekepor merupakan nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah dan dimasak menggunakan alat masak khusus. Nasi ini biasanya disajikan bersama dengan sayur asam khas Kalimantan Timur yang di dalamnya diberi ikan patin atau ikan gabus dan ubi manis.

  1. Sambal gammi

Sambal gammi adalah salah satu sambal khas Bontang yang terbuat dari cabai, irisan bawang merah, dan gula merah yang disiram dengan minyak panas. Cara penyajian sambal gammi sangat unik, yaitu diletakkan di atas cobek dalam keadaan masih mendidih sehingga akan terlihat gelembung dan asap di atasnya.

Cita rasa sambal gammi semakin lezat saat dimakan bersama dengan nasi putih dan ikan bakar baronang atau ikan putih bakar.

  1. Kepiting saos merah

Kepiting saos merah merupakan hidangan berupa kepiting yang sebelumnya telah dibelah lalu dilumuri dengan bumbu-bumbu yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Cita rasanya asam, manis, asin, dan pedas dengan tekstur daging kepiting yang lembut.

  1. Gammi bawis cumi

Tak hanya ikan, varian hidangan gammi juga ada yang terbuat dari hewan laut lain, salah satunya cumi yang diberi nama gammi bawis cumi. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gammi bawis cumi meliputi cumi, cabai merah, bawang merah, dan tomat. Kemudian semua bahan tersebut ditumis untuk diletakan di atas cobek. Cita rasa gammi bawis cumi semakin nikmati saat disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

  1. Baronang bakar

Baronang merupakan salah satu jenis ikan yang hidup di perairan kota Bontang. Di sini ikan baronang diolah dengan cara dibakar hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Cita rasanya yang khas berasal dari minyak dan bumbu khusus yang telah dioles pada ikan.

Perpaduan bumbu menjadikan ikan baronang memiliki rasa gurih dan tekstur daging yang lembut.

Nah itulah beberapa kuliner khas kota Bontang yang terkenal dengan kelezatannya. Apakah salah satunya adalah favoritmu? (*)

Editor: Yusva Alam

Jadi Chef Dadakan, Ini 5 Aplikasi untuk Belajar Masak

Jadi Chef Dadakan, Ini 5 Aplikasi untuk Belajar Masak

Akurasi.id – Ada banyak hal yang bisa kamu lakukan di rumah agar tetap produktif. Salah satu aktivitas tersebut adalah belajar memasak. Sekarang sudah ada internet, jangan alasan kalau gak ada yang ngajarin lagi, ya! Karena sudah banyak aplikasi untuk belajar masak.

Biar kamu semangat, berikut ini 5 aplikasi untuk belajar masak yang gampang banget buat dicoba. Dilansir dari idntimes.com. Kamis (05/08/2021).

  1. SideChef

Aplikasi yang diluncurkan pertama kali di platform Android pada tahun 2014 ini merupakan salah satu dari aplikasi paling lengkap untuk mulai belajar memasak. Aplikasi ini memiliki berbagai macam fitur yang mendukung kebutuhanmu ketika belajar.

Fitur yang dimiliki aplikasi ini di antaranya adalah tutorial memasak yang dilengkapi dengan gambar, rencana menu makanan yang akan disajikan, daftar belanja untuk resep makanan, hingga menu pencarian untuk mencari resep ya diinginkan.

Aplikasi ini tersedia di Playstore dan AppStore, lho! Buruan unduh sekarang!

  1. Yummly

Mengusung misi menjadi aplikasi terpintar dan paling berguna, aplikasi ini memiliki 2 juta resep yang bisa kamu praktikan di rumah. Pada tampilan awal, aplikasi ini akan membantumu menemukan preferensi jenis makanan favoritmu.

Aplikasi ini mendapatkan dua penghargaan dari The Webby Awards sebagai aplikasi makanan dan minuman terbaik serta aplikasi dengan pengalaman pengguna terbaik. Aplikasi ini tersedia di Playstore maupun AppStore.

  1. Tasty

Selanjutnya ada aplikasi Tasty. Tidak hanya resep, kamu juga bisa mendapatkan tips dan trik seputar masakan di sini.

Aplikasi ini diluncurkan pada tahun 2018 di Android. Ada beragam resep yang bisa kamu coba di sini, mulai dari resep makanan yang kompleks sampai resep makanan yang hanya membutuhkan 5 bahan saja.

Selain itu, jika kamu sudah mahir dalam mengolah bahan makanan, kamu bisa juga berbagi resep di fitur komunitas Tasty yang disediakan.

  1. Kitchen Stories

Tidak hanya berisi tulisan langkah-langkah mengolah bahan makanan, aplikasi ini juga menyediakan video step by step bagaimana cara memasaknya. Ada fitur shopping list juga di aplikasi ini agar kamu ingat saat berbelanja membeli bahan makanan yang dibutuhkan.

Aplikasi ini juga menyediakan fitur bookmarks agar kamu tidak kerepotan saat ingin mencari resep sebelumnya. Selain itu, kamu bisa mengunggah hasil masakanmu ke dalam aplikasi. Seru banget kan, guys?

  1. Cookpad

Berbeda dari aplikasi lain, resep yang ada di Cookpad merupakan resep-resep yang diunggah oleh sesama pengguna. Aplikasi Cookpad berperan sebagai wadah yang memfasilitasi komunitas agar bisa saling berbagi resep masakan.

Kamu tidak perlu khawatir resep masakan tidak cocok dengan lidahmu karena di aplikasi ini terdapat fitur kolom pencarian agar kamu bisa mencari resep makanan khas masakan Indonesia. Resep-resep yang ada di Cookpad pun tergolong mudah untuk dipraktikan sendiri

Itulah beberapa rekomendasi aplikasi agar kamu bisa mulai belajar memasak sendiri di rumah. Semoga kelima aplikasi untuk belajar masak di atas membantumu agar tetap produktif di masa pandemi dan menambah pengetahuanmu dalam hal memasak, ya! (*)

Editor: Yusva Alam

5 Fakta Luti Gendang, Roti Abon Khas Batam

5 Fakta Luti Gendang, Roti Abon Khas Batam

Akurasi.id – Pencinta kuliner sudah pernah dengar luti gendang belum? Roti goreng berbentuk bulat lonjong dengan isian abon ikan gurih ini merupakan makanan khas Anambas Riau. Namun roti ini populer dan dikenal banyak orang sebagai salah satu oleh-oleh khas Batam. Berikut fakta Luti Gendang.

Fakta Luti gendang adalah salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Riau maupun Batam. Namanya yang unik ternyata menyimpan beberapa fakta yang jarang diketahui orang. Penasaran seperti apa? Berikut beberapa penjelasannya dilansir dari idntimes.com, Rabu (04/08/2021).

  1. Memiliki nama asli roti gendang

Luti gendang adalah makanan khas Anambas Riau yang populer di Batam dan sekitarnya. Memiliki nama asli roti rendang, namun pada akhirnya terkenal menjadi luti gendang.

Hal ini bermula sejak sebagian besar etnis tionghoa yang tinggal di Anambas kesulitan melafalkan nama roti rendang. Akhirnya mereka menyebut makanan lonjong tersebut luti gendang. Hingga kini roti abon gurih ini dikenal dengan nama luti gendang.

  1. Memiliki isian abon ikan

Luti berarti roti dan gendang atau rendang artinya goreng dalam bahasa tareumpa. Roti ini dibuat dari tepung terigu, susu, telur dengan isian abon ikan yang dicampur cabai dan bumbu lainnya.

Dimasak dengan cara digoreng, luti gendang sangat enak dimakan saat hangat. Bentuknya yang bulat lonjong terlihat cukup mengenyangkan untuk mengganjal perut di pagi hari atau sekadar menunda lapar sebelum makan.

  1. Memiliki banyak varian rasa

Dikenal dengan rasa gurihnya abon ikan, luti gendang kini punya pilihan isian yang beragam. Tak hanya ikan, luti gendang juga memiliki isian daging ayam. Tak melulu rasa gurih, kini luti gendang punya rasa manis seperti cokelat.

Tak perlu jauh-jauh ke Riau atau Batam, karena ada beberapa yang menjual luti gendangdi pulau lainnya, baik secara online atau offline.

  1. Populer dijadikan oleh-oleh

Luti gendang kini populer sebagai oleh-oleh khas Batam. Namun kudapan gurih ini bisa mudah ditemui di Kepulauan Riau maupun Batam.

Luti gendang banyak dijual di pasar tradisional atau pusat oleh-oleh. Tak hanya yang matang, kamu bisa membeli roti yang setengah matang. Roti abon ini bisa bertahan selama 3 minggu bila disimpan di dalam freezer kulkas.

  1. Selalu ada di kedai kopi

Bagi masyarakat Riau dan Batam, tak lengkap rasanya kalau ngopi atau ngeteh tanpa ngemil luti gendang. Oleh karena itu hampir di semua kedai kopi menyediakan luti gendang.

Baik pagi atau sore, luti gendang selalu laris manis dicari penikmat kopi dan teh. Apalagi saat hujan, luti gendang sangat nikmat dijadikan camilan bersama keluarga dan orang terkasih.

Sering disamakan dengan panada khas Manado, namun bentuk dan tekstur rasa luti gendang sendiri sangatlah berbeda. Penasaran ingin mencobanya? (*)

Editor: Yusva Alam

5 Makanan Khas Gresik Wajib Dicoba Selain Pudak

5 Makanan Khas Gresik Wajib Dicoba Selain Pudak

Akurasi.id – Gresik merupakan salah satu kabupaten yang ada di provinsi Jawa Timur. Ada berbagai julukan untuk kota yang satu ini mulai dari kota semen, kota santri, hingga kota pudak. Makanan Khas Gresik pun terkenal lezat.

Sudah tahu kan apa itu pudak? Pudak adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu, gula jawa dan santan lalu dimasukkan ke kemasan yang berasal dari pelepah pisang. Makanan ini sangatlah populer dan tidak heran jika menjadi icon makanan dari Gresik.

Apakah hanya pudak yang merupakan kuliner enak asli Gresik? Tentu saja tidak. Jadi, yuk, simak 5 rekomendasi makanan khas Gresik yang wajib dicoba, dilansir dari idntimes.com, Selasa (03/08/2021).

  1. Jenang jubung

Jenang yang satu ini teksturnya sama dengan jenis jenang lainnya, kenyal dan lembut. Jenang jubung ini umumnya terbuat dari ketan hitam dan santan.

Proses pematangan jenang jebung biasanya memakan waktu 4-5 jam tanpa jeda. Setelah matang, jenang dimasukkan ke dalam pelepah pisang yang sudah dikeringkan dan dibentuk bulat. Jangan lupa untuk menambahkan biji wijen untuk memperkaya rasa.

Di zaman serba online ini, tidak sulit untuk membeli jenang jubung karena hampir semua e-commerce menjualnya.

  1. Sego Roomo

Sego artinya nasi dalam bahasa jawa, sedangkan roomo adalah nama sebuah desa di kabupaten Gresik.

Sego roomo adalah nasi yang diberi sayur, bumbu, koya atau poya dan juga sambal. Racikan bumbunya terdiri dari tepung, cabe keriting, cabe merah, udang, lengkuas dan  bawang. Tekstur bumbu ini menyerupai bubur, sangat lembut di mulut.

Ingin menikmati sego roomo? Tidak susah menemukan ibu-ibu penjual sego roomo yang berjejer di sepanjang jalan saat pagi hari. Tapi, ibu-ibu penjual itu hanya ada di daerah Roomo dan sekitarnya. Harganya murah saja, hanya Rp10.000 per porsi. Jadi setelah pandemi berakhir, tidak ada salahnya jalan-jalan ke Roomo dan menikmati nikmatnya makanan ini.

  1. Sego krawu

Kalau warga Gresik ditanya apa makanan khas dari Gresik? Mungkin nasi krawu akan menempati peringkat ke-2 setelah pudak. Ya, seperti itulah kepopuleran sego krawu.

Makanan ini dasarnya terdiri dari nasi putih yang pulen, suwiran daging yang sudah dibumbui, lalu diberi sambal. Selain itu, ada juga yang ditambahi semur daging atau semur telur.

  1. Sego karak

Sego karak. Karak atau yang biasa disebut aking, adalah nasi yang dikeringkan. Tapi, sego karak yang satu ini bukan lah nasi yang dikeringkan.

Sego karak Gresik adalah nasi merah yang diberi tambahan serundeng kelapa dan lauk tempe goreng. Simpel bukan? Makanan khas Gresik ini gampang dijumpai pagi hari di wilayah Gresik utara.

  1. Otak-otak bandeng

Jika berkunjung ke Gresik, jangan lupa untuk membeli otak-otak bandeng sebagai oleh-oleh untuk sanak saudara. Harganya mulai dari Rp 20.000 per porsi.

Adonan otak-otak bandeng ini hampir sama saja dengan otak-otak lainnya. Hanya saja pada akhir pengerjaan otak-otak bandeng dibungkus dengan daun pisang. Otak-otak bandeng paling enak disantap dengan nasi hangat dan sambal yang pedas penambah cita rasa.

Itu tadi 5 makanan khas Gresik yang tak kalah enak dan terkenal dari pudak. Jangan lupa mencobanya saat kalian berkunjung ke Gresik!

Editor: Yusva Alam

Ragam Makanan Sehat Cocok Diberikan ke Saudaramu Sedang Isoman

Ragam Makanan Sehat untuk Saudaramu yang Isoman

Akurasi.id – Meningkatnya kasus positif Covid-19 di Indonesia membuat fasilitas kesehatan kewalahan. Akibatnya, banyak pasien yang dianjurkan untuk isolasi mandiri alias isoman di rumah. Isoman tentunya diperuntukkan bagi mereka yang mengalami gejala ringan atau tanpa gejala. Nah, bagi kamu yang ingin membantu keluarga atau teman yang sedang menjalani isoman, ada beberapa rekomendasi makanan dan minuman bergizi untuk diberikan kepada mereka. Berikut ragam makanan sehat yang cocok diberikan ke saudara sedang isoman.

Makanan dan minuman ini mengandung vitamin D, mineral, protein, hingga serat yang dapat membantu mempercepat proses penyembuhan. Apa saja rekomendasi ragam makanan sehat itu? Yuk, intip daftarnya berikut ini! Dilansir dari idntimes.com, Selasa (27/07/2021)

  1. Telur rebus

Telur mengandung dua bahan sekaligus, yaitu protein dan karbohidrat yang dibutuhkan para penderita Covid-19. Selain itu, kuning telur juga kaya akan vitamin D yang bagus untuk daya tahan tubuh. Telur rebus cocok banget disantap saat sarapan.

  1. Olahan ikan berlemak

Ikan berlemak, seperti ikan sarden dan ikan tuna, kaya akan vitamin D. Ikan tuna juga bisa diolah menjadi beragam menu lezat, seperti tuna panggang, tuna balado, hingga filet tuna tepung.

  1. Daging sapi

Saat isolasi mandiri, dianjurkan mengonsumsi makanan seperti daging sapi. Sebab, daging sapi memiliki kandungan zinc dan tinggi protein. Daging sapi bisa diolah menjadi steak, atau kalau mau awet dan jadi stok bisa dibuat menjadi rendang.

  1. Sayuran hijau

Sayuran hijau yang bisa dikonsumsi antara lain bayam, kangkung, sawi, kale, atau brokoli. Semuanya kaya mineral, vitamin, serat dan beragam nutrisi yang membantu meningkatkan imun. Cara mengolah sayuran yang sehat adalah cukup direbus atau dijadikan sup.

  1. Alpukat

Kandungan gizi pada alpukat dapat membantu meningkatkan suasana hati dan menurunkan kecemasan. Alpukat yang sudah matang bisa langsung dikonsumsi tanpa diolah. Jadi campuran salad buah atau sayur pun nikmat.

  1. Air kelapa muda

Pasien yang sedang menjalani isoman disarankan untuk minum air kelapa. Air kelapa dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan, meningkatkan imun tubuh, serta menghambat penyakit bawaan untuk menimbulkan risiko yang lebih tinggi bagi mereka yang terpapar Covid-19.

  1. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan mengandung karbohidrat, vitamin, mineral, dan serat yang diperlukan tubuh untuk melawan Covid-19. Kacang-kacangan bisa dijadikan camilan lezat dan sehat. Namun, jangan terlalu banyak juga ya, karena kandungan kolesterolnya tidak baik untuk tubuh.

Itulah rekomendasi makanan dan minuman yang bisa kamu berikan kepada keluarga atau kerabat yang sedang isolasi mandiri atau isoman. Pastikan mereka juga menyukainya, ya. Semoga lekas sembuh! (*)

Editor: Yusva Alam

 

 

Ragam Snack Lezat Berbahan Makaroni

Berikut Beberapa Ragam Snack Lezat Berbahan Makaroni

Akurasi.id – Makaroni merupakan salah satu bahan makanan yang cukup umum dijadikan aneka sajian lezat. Hidangan makaroni sejatinya biasa diolah dengan cara direbus, namun kamu juga bisa mengolahnya dengan cara yang berbeda. Selain itu, memadu padankan bahan juga akan membuatnya semakin lezat. Berikut snack lezat berbahan makaroni.Tentunya sajian makaroni yang lezat cocok untuk kamu nikmati sebagai menu camilan yang simpel dan enak. Aneka menu snack lezat berbahan makaroni berikut ini bisa jadi rekomendasi menarik untukmu. Dilansir dari idntimes.com, Senin (26/07/2021).

  1. Macaroni muffins

Sajian muffins memang tak hanya didominasi oleh menu yang manis saja. Bahkan sajian muffins gurih pun bisa kamu olah dengan menggunakan makaroni sebagai bahan.

Cara pengolahannya dilakukan dengan memanggang hingga matang. Selain itu, kamu juga dapat menambahkan aneka bahan pelengkap seperti sosis ataupun keju.

  1. Macaroni donut

Donat bercita rasa manis tentunya sudah biasa, namun donat savory jelas menjadi sesuatu yang berbeda. Penyajian menu donat ini terasa spesial karena menggunakan makaroni sebagai bahannya.

Adonan makaroni dapat kamu bentuk layaknya donat dengan lubang pada bagian tengah. Kamu bisa menggoreng adonan atau memanggangnya hingga matang.

  1. Macaroni lasagna

Lasagna identik dengan sajian lezat berlapis yang menggunakan saus dan keju yang cheesy. Tentunya tak ada yang dapat menolak cita rasa dan kelezatan khas lasagna.

makaroni akan disajikan bersama saus dan keju sebagai pelengkapnya. Proses pengolahan yang dipanggang akan membuatnya cheesy dan meleleh sempurna.

  1. Mac and cheese

Sajian mac and cheese juga menjadi menu camilan selanjutnya yang banyak dipilih. Alasannya tentu saja karena mac and cheese memiliki cita rasa yang gurih, serta mudah untuk diolah.

Kamu dapat membuat porsi kecil dari mac and cheese untuk disajikan. Penggunaan keju yang gurih membuat menu ini terasa spesial.

  1. Macaroni chips

Menjadi camilan favorit di Indonesia, tentunya tak ada yang tak mengenal menu makaroni renyah yang satu ini. Makaroni krispi ini diolah dengan menggunakan aneka bumbu.

Teksturnya yang kering dengan bumbu yang meresap menjadi sensasi tersendiri dari camilan ini. Kamu dapat menikmatinya selagi santai.

Semua sajian menu camilan berbahan makaroni tentu terasa lezat dan cocok untuk dijadikan rekomendasi yang menarik. Mana yang paling kamu suka? (*)

Editor: Yusva Alam

Rekomendasi Tempat Beli Croffle di Yogyakarta

Rekomendasi Tempat Beli Croffle di Yogyakarta

Akurasi.id – Para pencinta kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan kata “croffle” . Camilan yang viral di Korea Selatan pada tahun 2020 ini akhirnya masuk ke Indonesia dan mulai banyak dijual di kedai kopi sebagai makanan pendamping. Popularitasnya yang kian melejit di Indonesia membuat banyak orang kini mencari tempat beli croffle.

Sebagai informasi, croffle adalah panganan yang terbuat dari adonan croissant yang dipanggang menggunakan cetakan waffle. Perpaduan tersebutlah yang kemudian menghasilkan kata croffle. Teksturnya yang lebih padat menjadi pembeda dengan croissant biasa.

Bagi kamu yang berada di Yogyakarta dan kepo dengan rasa croffle, berikut rekomendasi tempat beli croffle yang bisa kamu singgahi untuk mencicipi camilan yang lagi hype ini. Hati-hati ketagihan, lho! Dilansir dari idntimes.com, Jumat (23/07/2021).

  1. KALA Coffee & Society

Kedai kopi yang tidak terlalu besar namun cantik ini menjajakan minuman, camilan, hingga makanan berat. Salah satu camilan yang dijajakan di sini adalah croffle. Untuk pemesanannya, KALA menggunakan sistem pre order (PO) karena memerlukan waktu untuk proofing adonan demi memaksimalkan rasa croffle.

Untuk varian rasa croffle, KALA menyediakan dua pilihan, yakni sweet dan savory. Opsi untuk varian sweet tersedia rasa Honey Butter, Lotus Biscoff, Creme Brulee, Terang Bulan, Salted Caramel, dan Dark Chocolate. Sementara opsi untuk varian savory, tersedia Bolognese dan Egg & Cheese.

  1. Coffee Sanctuary (CO-SAN)

Kedai yang mengusung konsep industrial pada bangunannya ini memberikan suasana tenang yang cocok untuk menggarap pekerjaan sembari menyesap kopi. Selain itu, CO-SAN juga menjual beberapa kudapan sebagai makanan pendamping, salah satunya adalah croffle.

Croffle yang dijajakan oleh CO-SAN tersedia dalam dua varian, yakni sweet dan savory. Untuk varian sweet, tersedia rasa Nutella, Maple Butter, Biscoff, Salted Caramel, Chocolate, Cinnamon Sugar, Maple Sugar, dan Martabak Manis. Sementara varian savory, dikonsepkan dalam bentuk floss croffle dengan rasa Mentai Chicken.

  1. Terra (Coffee at Terra)

Sesuai dengan slogannya, Your Second Home, konsep industrial modern yang diusung Terra mampu memberikan suasana nyaman dan tenang. Ambience seperti ini cocok untuk kamu yang singgah untuk nugas ataupun bekerja.

Terra menyajikan banyak opsi menu minuman dan makanan yang cocok untuk menemani aktivitas kamu, lho! Mulai dari varian specialty coffee yang beragam, hidangan pembuka, hidangan utama, dessert, hingga menu makanan sehat.

Salah satu menu hidangan penutup yang dijajakan oleh Terra adalah croffle yang lagi hype belakangan ini. Sama seperti dua kedai kopi yang telah dibahas sebelumnya, Terra juga menyajikan dua varian croffle, yakni sweet dan savory.

Untuk varian manis, terdiri dari Mapple Butter, Almond Nutty, Biscoff, Kaya Jam, Strawberry Marshmellow, Matcha Crunchy, Nutella, dan Peanut Butter and Jelly. Sementara untuk varian gurih, terdiri dari rasa Pizza, Bolognese, Korean Spicy Chicken, Chicken Floss, Chicken BBQ, dan Bacon and Cheese.

  1. Senja Coffee and Memories

Ada dua cabang Senja Coffee & Memories di Yogyakarta. Masing-masing cabang memiliki konsep desain ruangan yang berbeda, namun sama-sama menyajikan suasana tenang yang cocok untuk menggarap pekerjaan ataupun sekadar nongkrong.

Menu yang disajikan kedai ini beragam, mulai dari minuman, main coursehealthy food, hingga makanan penutup. Croffle di Senja Coffee & Memories juga menjadi salah satu menu makanan penutup yang dicari pengunjung. Namun kedai ini hanya menyajikan croffle varian manis. Salah satunya adalah croffle yang dilumuri saus karamel.

  1. Plus62 Coffee

Kedai Plus62 Coffee memiliki konsep outdoor yang unik. Bagian outdoor yang berada di seberang bangunan kafe ini membuatnya unik dengan penempatan meja dan kursi persis di tepi sawah. Bagian indoor juga mempunyai konsep yang tidak kalah menarik dengan warna dinding yang colorful.

Kedai kopi ini menyajikan menu mulai dari berbagai jenis minuman, hidangan utama, hingga kudapan. Salah satunya adalah kudapan yang sedang tren belakangan ini, croffle. Plus62 Coffee menjajakan delapan varian rasa croffle manis dan gurih, di antaranya Bolognese, Mentay, Biscoff Crunchy, Tiramisu, Strawberry, Green Tea, Honey, dan Creamy Cookies.

Cita rasa gurih dan manis dari croffle cocok dinikmati sambil bersantai, nugas, ataupun bekerja. Agar gak ketinggalan hype-nya, kamu bisa mencoba camilan ini dari kelima tempat di atas. Namun untuk sekarang, kamu bisa memesannya secara online saja, ya. Nah, di antara semuanya, mana yang paling menarik perhatianmu? (*)

Editor: Yusva Alam

Kuliner Tumpang Koyor Masukkan Salatiga di Usulan Kota Kreatif Versi UNESCO

Kuliner Tumpang Koyor Masukkan Salatiga di Usulan Kota Kreatif Versi UNESCO

Akurasi.id – Kota Salatiga yang dikenal dengan multietnisnya akhirnya diusulkan masuk dalam daftar kota kreatif versi UNESCO alias UNESCO Creative Cities Network (UCCN) untuk bidang gastronomi. Penetapan Salatiga yang masuk dalam usulan kota kreatif UNESCO tersebut berkat keunikan sejarah kuliner tumpang koyor.

  1. Tumpang koyor berbahan baku tahu yang dicampur tempe dan bumbu rempah

Wali Kota Salatiga Yuliyanto mengaku resep kuliner tumpang koyor ditemukan dalam naskah Serat Centini yang ditulis pada tahun 1814.

Disebutkannya, tumpang koyor berwujud sup berbahan dasar dari tahu, tempe dan bahan-bahan rempah lainnya. Resep ini kini telah menjadi menu wajib di setiap rumah.

“Upaya ini tidak mudah karena mesti melewati tahapan seleksi ditingkat nasional yang dilakukan oleh Komite Nasional Indonesia untuk UNESCO (KNIU). Dan saban tahunnya setiap negara diberikan kesempatan untuk mengajukan hanya dua kota untuk masuk dalam UCCN,” ujarnya dalam keterangan yang didapat IDN Times, Senin (28/6/2021).

  1. Sedari tahun 1813 Salatiga juga tawarkan kuliner untuk nostalgia

Terlebih lagi sejak tahun 1813, setiap sudut kota menawarkan kuliner lokal yang membuat pengunjung bisa bernostalgia. Ini ditambah bahwa kota tempat kelahiran aktor gaek Roy Marten ini juga jadi tempat berbaurnya beragam etnis dan suku dengan kulinernya yang bercitarasa unik.

“Setelah melalui proses seleksi, Salatiga kemudian menjadi salah satu kota yang direkomendasikan masuk jaringan kota kreatif dunia,” ungkapya.

  1. Wali Kota Salatiga getol promosikan wilayahnya sebagai gastronomi histori

Ia mengaku targetnya untuk mewujudkan Salatiga sebagai kota gastronomi histori dalam jaringan UCCN menjadi semakin dekat harus dengan kerja keras dan kerjasama seluruh elemen masyarakat setempat.

Lebih lanjut, ia menyebut bahwa kekayaan gastronomi Kota Salatiga telah memberi dampak luar biasa secara ekonomi, sosial dan budaya.

“Secara ekonomi, industri kuliner kreatif telah menjadi salah satu tulang punggung perekonomian masyarakat Salatiga. Tercatat lebih 6000 tempat kuliner yang mempromosikan beragam kuliner maupun produk kreatif,” ujarnya.

“Gastronomi seringkali dikaitkan dengan kuliner, sehingga pemberitaan hanya menampilkan produk kuliner khas. Namun demikian, gastronomi pun mempunyai dimensi luas yang perjalanannya perlu dipahami dalam dimensi histori, sosial budaya, ekonomi,” tambahnya.

  1. Wali Kota Salatiga: Kita mesti kolaborasi dengan pebisnis hingga media

Pihaknya menekankan melalui kebijakan strategisnya, dirinya berkolaborasi bersama pelaku bisnis dengan proses kreatif dan inovatifnya, perguruan tinggi dengan berbagai forum akademik dan risetnya, lembaga keuangan dengan topangan finansial, maupun media yang secara gencar mempromosikan aneka kuliner Salatiga akan terus berjalan serta semakin berkembang dalam bidang gastronomi.

“Gastronomi Salatiga telah berkembang sedemikian kreatif. Proses tersebut dipengaruhi oleh fakta bahwa Salatiga tempat berbaurnya dari 196.082 orang multietnis. Untuk itu, dengan berbekal kekayaan budaya, semangat dan kolaborasi antar berbagai elemen ini, kita berusaha mewujudkan mimpi menjadikan Salatiga sebagai kota gastronomi histori,” tandasnya. (*)

Editor: Yusva Alam

Begini Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Menurut Pakar IPB

Begini Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Menurut Pakar IPB

Akurasi.id – Perayaan Idul Adha sangat identik dengan penyembelihan hewan kurban. Namun, adakalanya daging kurban yang ada di rumah tidak bisa dimasak semuanya dalam satu waktu. Oleh karena itu dibutuhkan pengetahuan tentang cara menyimpan daging kurban di kulkas dengan benar.

Dosen Divisi Teknologi Hasil Ternak, Departemen llmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB University Tuti Suryati membagikan cara menyimpan hingga mengolah daging kurban yang benar sesuai dengan keilmuannya.

Hal ini diinformasikan langsung melalui akun resmi Instagram IPB University mengenai cara penanganan dan pengolahan daging kurban di rumah tangga.

“Di rumah aja bikin kita lebih fokus saat memasak daging kecintaan. Yuk kita simak tips penanganan dan pengolahan daging qurban di rumah tangga!” tulis IPB University,dilansir dari detik.com, Rabu (21/07/2021).

Menurut Tuti, ini cara penanganan pertama pada daging kurban yang kita terima di Hari Raya Idul Adha sebelum langsung diolah atau pun disimpan dalam kulkas. Apa saja?

Penanganan Daging Kurban

  1. Pisahkan bagian daging dan jeroan;
  2. Cuci daging dan jeroan mengunakan air bersih. Terutama bila ditemukan cemaran tanah, pasir, kerikil, rumput, atau kotoran lainnya;
  3. Daging ditiriskan hingga tidak ada air yang menetes di permukaan daging;
  4. Kemas daging per 250 gram atau 500 gram dengan plastik transparan dan tidak berbau;
  5. Pastikan jeroan sudah dimasak jika akan disimpan beku; dan
  6. Daging dapat diolah langsung, disimpan dingin dalam refrigerator atau kulkas, atau disimpan beku dalam freezer.

Untuk penanganan daging yang hendak disimpan dalam kulkas, Tuti menyebutkan bahwa daging harus disimpan sesuai dengan porsi kebutuhan sajian.

“Cara menyiapkan daging beku yang aman dan sehat adalah beli daging segar atau daging beku yang diproses dengan benar dan higienis. Lalu simpan beku dalam kemasan sesuai porsi kebutuhan per sajian,” ungkap Tuti yang dikutip dari laman resmi Fakultas Peternakan IPB.

Sebelum memasak daging yang sudah disimpan dalam keadaan beku tersebut, daging harus dilakukan thawing atau disegarkan kembali. Proses thawing tersebut dapat dilakukan pada refrigerator.

Adapun cara lain melakukan thawing adalah dengan merendam daging dalam air dingin tanpa membuka kemasannya atau meletakkan daging pada papan besi khusus yang higienis. Papan besi khusus tersebut bisa juga digantikan dengan microwave.

“Hindari melakukan thawing daging beku pada suhu ruang tanpa kemasan. Selain itu, hindari membekukan kembali daging yang sudah di-thawing,” saran Tuti.

Lebih lanjut, Tuti memberi saran untuk menghindari memasak daging yang masih beku supaya tidak alot, mengolah daging dengan bumbu-bumbu kaya antioksidan, hingga memasak daging dengan suhu dan waktu secukupnya.

“Olahan daging dapat disimpan beku dalam kemasan sesuai porsi per sajian keluarga dan sebelum disajikan. Daging olahan beku harus di-thawing dengan cara yang benar dan dipanaskan,” papar dosen Fakultas Peternakan IPB tersebut.

Adapun rangkuman lengkap untuk mengolah daging kurban yang benar dan efektif menurut Tuti adalah sebagai berikut.

Pengolahan Daging Kurban

  1. Pastikan menggunakan panas yang cukup, yaitu direbus, dipanggang, dibakar, atau digoreng hingga matang;
  2. Hindari memasak daging hingga gosong saat membuat sate, daging panggang, atau daging bakar;
  3. Gunakan bumbu rempah untuk membuat olahan daging yang lebih sehat;
  4. Jika mau membuat sate dari daging kurban, dapat ditambahkan parutan nanas atau dibungkus daun pepaya sebelum dimasak untuk mendapatkan sate yang empuk;
  5. Jika mengolah daging kurban yang sudah disimpan beku, daging yang masih dalam kemasan direndam dulu dalam air dingin hingga berbentuk daging segar. Lalu, daging baru bisa dimasak sesuai dengan keinginan.

Itulah cara menyimpan daging kurban di kulkas hingga mengolahnya kembali dari kulkas. Ingatkan tips dari pakar IPB ini pada orang tuamu di rumah ya! (*)

Editor: Yusva Alam