Info Kuliner

5 Camilan Bentuk Spiral, Cantik nan Menggiurkan

5 Camilan Bentuk Spiral, Cantik nan Menggiurkan

Akurasi.id – Bentuk makanan menjadi salah satu aspek yang membuat suatu kudapan dilirik oleh banyak peminat. Maka dari itu, memperhatikan hasil akhir hidangan merupakan poin yang cukup krusial dalam membuat masakan. Salahsatu hasil akhir yang unik adalah camilan bentuk spiral.

Terdapat banyak sekali ragam makanan yang dibentuk serupa spiral, namun kamu dapat menjadikan lima camilan bentuk spiral berikut sebagai andalannya.

  1. Kentang spiral

Buat kamu yang mengikuti perkembangan jajanan yang ada belakangan ini, kentang spiral pasti pernah dijumpai dan dijual di berbagai street food. Kentang ini terbuat dari bentuk utuh yang dipanjangkan memakai suatu alat khusus.

Proses pembuatan kentang spiral memerlukan setidaknya satu tusukan kebab karena bentuknya yang cukup panjang. Kemudian kentang bisa dimasak dengan cara digoreng dan berikan bumbu perasa agar hidangan tersebut semakin enak.

  1. Kukis spiral

Salah satu olahan andalan yang begitu memperhatikan penampilan terhadap hasil akhir makanan adalah kukis. Seperti diketahui, makanan dengan bentuk pipih ini akan makin cantik bila terdapat corak khusus di dalamnya.

Bahan pembuatan spiral kukis ini bisa didukung dengan tepung terigu, gula, telur, mentega, dan bubuk pengembang. Bagi menjadi dua adonan, dan berikan bubuk cokelat di salah satunya, untuk menciptakan perpaduan warna yang cantik.

  1. Scones spiral

Scones adalah makanan berikutnya yang paling cocok untuk dibentuk serupa dengan cinnamon roll yang memiliki bentuk spiral. Makanan ini bisa disisipi menggunakan isian dari macam-macam keju agar lebih enak.

Sedangkan bahan dasar pembuatan scones sendiri tidak lain adalah tepung terigu, bubuk pengembang, susu, mentega, dan penambah rasa. Uleni adonan dengan seksama lalu gulung bersama isian yang dipilih untuk dipanggang.

  1. Quiche spiral

Quiche adalah variasi pai asin yang biasanya diisi menggunakan perpaduan antara telur dan sayur-mayur. Namun kali ini, quiche bisa dibuat lebih spesial lantaran bentuk isiannya yang dibuat menjadi spiral.

Gunakan irisan wortel, terung, bawang bombai, serta zukini. Susun dengan bentuk melintang seperti spiral, lalu tutup memakai adonan telur yang telah ditambahi menggunakan ricotta, parmesan, serta bumbu perasa.

  1. Pigs in a blanket spiral

Kreasi makanan yang bisa diolah menjadi bentuk spiral adalah pigs in a blanket. Nama tersebut merujuk pada olahan sosis dibalut dengan adonan pastri yang tampak seperti selimut.

Bahan-bahan yang dipersiapkan pun terbilang sederhana. Selain sosis, kamu memerlukan crescent dough instan untuk dibentuk spiral. Gunakan juga tusuk satai demi mempercantik makanan.

Macam-macam camilan di atas ternyata tetap menarik apabila dibentuk spiral. Bahkan rupanya jadi kian cantik untuk disantap dalam acara penting tertentu. Yuk, coba buat salah satunya! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

 

 

 

5 Kuliner Lokal Alternatif buat Hidangan Perayaan

5 Kuliner Lokal Alternatif buat Hidangan Perayaan

Akurasi.id – Perayaan ulang tahun biasanya identik dengan hidangan kue atau cake yang dibuat sedemikian rupa hingga menghasilkan tampilan yang unik-unik. Tapi kini, sudah tidak zaman lagi kalau merayakan ulang tahun hanya berpatokan dengan hidangan cake itu-itu saja. Terdapat kuliner lokal alternatif yang bisa dijadikan variasi buat hidangan perayaan. Mau tahu?

Kamu bisa mengkreasikannya dengan hidangan kuliner nusantara juga, lho. Bisa, dong, seperti contohnya tumpeng. Namun, kamu bisa menggantinya dengan kuliner lokal alternatif atau makanan nusantara lainnya, yaitu sebagai berikut.

  1. Kue klepon

Kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah ini sudah populer di mana-mana. Kue yang terbuat dari tepung beras ketan yang di tengahnya diisi campuran gula merah ini sangat disukai oleh berbagai kalangan sehingga cocok untuk camilan yang menyenangkan.

Tak hanya itu, klepon yang memiliki rasa manis itu juga bisa, lho, dijadikan sebagai hidangan perayaan. Kamu bisa buat dengan ragam kreasi yang berbeda.

  1. Nasi tutug oncom

Nasi tutug oncom merupakan kuliner nusantara khas Sunda. Sajian tersebut identik dengan nasinya yang beraroma khas banget, karena memakai beberapa bumbu rempah khas.

Karena nasi tutug oncom ini diolah dengan cara diaduk bersama bawang putih, kencur, cabai, dan oncom hitam, rasanya jadi benar-benar mantap. Karena itu, nasi tutug oncom bisa juga, lho, dibuat sebagai makanan perayaan yang spesial.

  1. Bandros

Bandros adalah jajanan kuliner dari Jawa Barat, tepatnya dari kota Bandung. Hidangan ini dibuat dengan campuran kelapa parut, tepung beras, dan santan. Rasanya makin mantap jika disantap bersama pelengkap sausnya.

Selain itu, bandros juga bisa dibuat dengan rasa manis. Biasanya ditaburi dengan gula pasir. Kuliner bandros ini sangat enak dinikmati dengan segelas teh atau secangkir kopi. Selain itu, kuliner bandros pun masih lezat jika dibuat sebagai hidangan perayaan spesial.

  1. Ayam nusantara

Negara Indonesia memiliki keberagaman kuliner yang nagih banget, seperti halnya kuliner ayam. Kita juga memiliki kuliner ayam dengan berbagai macam olahannya selain ayam goreng.

Misalnya hidangan ayam tuturuga yang berasal dari Manado, lawar ayam khas Bali, ayam nasu palekko khas Makassar, atau ayam kesrut khas Banyuwangi. Nah, dengan keberagaman itulah kamu bisa mencoba untuk membuatnya menjadi hidangan yang lezat untuk perayaan.

  1. Serabi

Serabi sangat terkenal dengan rasanya yang enak banget. Dan juga serabi memiliki dua macam rasa yang bisa kita nikmati, yaitu bisa asin maupun manis. Serabi dengan rasa asin memakai topping bumbu oncom serta dilengkapi saus, sedangkan rasa manisnya memakai kuah gula merah yang nikmat.

Kini, serabi sudah bisa dinikmati dengan berbagai macam varian rasa, lho. Misalnya memakai topping durian, cokelat, atau ayam. Hidangan serabi pun sangat cocok dijadikan makanan perayaan yang unik.

Nah, gimana menurutmu? Menjadikan kuliner nusantara sebagai perayaan hari raya spesial perlu dicoba sesekali. Sekalian kamu bisa mendukung makanan-makanan lokal agar bisa ditingkatkan lagi kepopulerannya. Jadi, coba buat hidangan ulang tahun yang unik dan kaya cita rasa nusantara, yuk. (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

 

 

 

8 Tipe Sponge Cake yang Tersebar di Dunia

8 Tipe Sponge Cake yang Tersebar di Dunia

Akurasi.id – Familier ‘kan dengan tekstur kue yang ringan, lembut, dan lumer di mulut? Kue seperti itu biasa dikenal dengan nama sponge cake karena teksturnya yang seempuk dan sekenyal kasur spons. Salah satu yang paling awam alias populer di pasar Tanah Air adalah chiffon cakeSiapa sangka ternyata ada banyak tipe sponge cake yang tersebar di dunia. Yuk, cari tahu apa saja varian dari sponge cake!

  1. Chiffon Cake

Chiffon cake adalah tipe sponge cake yang paling sering kita temui di tanah air. Teksturnya sangat ringan dan super empuk. Ini dipengaruhi oleh proses pemisahan kuning dan putih telur. Putih telur harus dikocok sampai kaku di tempat terpisah baru dicampurkan perlahan ke adonan tepung, gula, susu, kuning telur, baking powder, dan minyak nabati.

Chiffon cake tidak menggunakan mentega dalam komposisinya dan harus menggunakan baking powder untuk membentuk tekstur yang mengembang dan spongy. Rasanya juga lebih manis dibanding kue spons lainnya.

Kue ini bisa dimodifikasi dengan tambahan rasa seperti pandan, keju, matcha, dan lain sebagainya.

  1. Angel Food Cake

Angel food cake dipercaya berasal dari Amerika Serikat dan cukup unik karena sama sekali tidak mengandung lemak dari mentega atau minyak. Kuning telur juga tidak dipakai dalam resepnya, hanya putih telur yang dikocok kaku bersama gula halus dan krim tartar. Baru kemudian tepung terigu protein tinggi dan ekstrak vanila dimasukkan dan diaduk rata.

Kue spons yang ini biasa disajikan bersama tambahan krim frosting atau taburan gula halus dan buah segar.

  1. Ladyfingers

Ladyfingers bertekstur cukup kering dibanding kue spons lainnya. Kue ini biasanya dipakai sebagai bahan pembuatan tiramisu yang harus dicelup dulu ke dalam espresso agar lebih lembap dan empuk. Kunci dari tekstur kering ladyfingers adalah absennya lemak dari mentega atau minyak.

Putih dan kuning telur juga harus dipisah terlebih dahulu. Putih telur yang sudah dikocok kaku akan dicampur dengan tepung terigu, sementara kuning telur diaduk bersama gula. Kedua campuran tersebut diaduk rata dan dicetak menggunakan pipping bag membentuk jari-jari di atas loyang untuk dipanggang.

  1. Génoise

Genoise dapat namanya dari tempat asalnya, Genoa. Kue spons yang satu ini dianggap yang tersulit dari semua tipe.

Untuk membuatnya, telur tidak perlu dipisah, tetapi dikocok hingga mengembang sempurna bersama gula. Kemudian, tepung dan mentega cair ditambahkan bersama ekstrak vanila.

Khas kue spons Eropa, genoise tidak perlu tambahan baking powder atau baking soda. Namun, proses mengembangkan campuran telur sangat krusial dan berpengaruh pada keberhasilan kuemu.

Genoise biasa disajikan dengan format layer bersama butter cream dengan rasa apapun, bisa teh, cokelat, dan lain sebagainya.

  1. Victoria Sponge Cake

Victoria sponge cake bertekstur lebih moist dan padat dibanding sponge cake lain. Untuk membuatnya mentega perlu diaduk rata bersama gula hingga mengembang dan berubah warna jadi kuning pucat. Baru telur kocok, tepung terigu, baking powder, dan susu ditambahkan.

Victoria sponge cake juga disajikan dengan format layer dengan tambahan krim serta selai buah sebagai perekatnya.

  1. Swiss Roll

Banyak disajikan di momen Natal di Eropa, swiss roll merupakan kue spons yang dilapisi selai dan digulung sebelum dipotong jadi beberapa porsi.

Untuk membuatnya kuning dan putih telur perlu dipisah. Lalu seperti biasa, putih telur dikocok hingga kaku bersama setengah takaran gula, sementara setengah takaran sisanya diaduk bersama kuning telur. Campuran kuning telur akan diaduk bersama krim tartar, minyak sayur, susu, ekstrak vanila, dan tepung terigu.

Loyang yang dipakai pun berbeda dengan kue spons lain. Perlu loyang persegi yang pipih. Sebab kue akan dilapisi dengan selai di permukaan atasnya kemudian digulung dan didinginkan di kulkas sebelum dipotong.

  1. Joconde Sponge

Jaconde sponge dikenal pula dengan nama opera cake dan dicetak dalam bentuk pipih, sebab akan ditata dalam bentuk layer bersama filling atau isian. Selain bahan-bahan awam seperti tepung terigu, mentega cair, telur, dan gula, kue ini membutuhkan tepung almond, gula icing, dan tambahan putih telur.

Putih telur perlu dikocok terpisah hingga kaku bersama gula untuk membentuk meringue. Sementara, tepung almond diaduk dengan gula icing dan telur hingga mengembang. Terakhir, tepung terigu dan mentega cair.

Adonan ini perlu diaduk dengan meringue sampai tercampur rata. Cara mencetaknya cukup sederhana. Kamu butuh loyang persegi yang pipih dan tuang adonan, lalu ratakan dengan pisau hingga membentuk lembaran tipis.

Buat beberapa lembaran untuk dipanggang bersamaan. Sambil menunggu matang, kamu perlu membuat isian berupa butter cream dan topping ganache cokelat.

  1. Hot Milk Sponge 

Hot milk sponge adalah kue spons yang masuk dalam kategori moist alias lebih padat dan basah. Jika jaconde butuh tambahan putih telur, kue yang ini butuh surplus kuning telur.

Sebaiknya kamu merebus susu dan mentega dulu sampai semua cair dan tercampur rata. Gunakan api kecil dan jangan biarkan sampai mendidih. Cukup dengan suhu hangat dan menteganya cair.

Sambil menunggu, telur dan tambahan kuning telur dikocok sampai mengembang bersama gula, baru ditambahkan tepung terigu dan baking powder. Setelah itu, kamu bisa memasukkan campuran susu dan mentega tadi ke dalam adonan basah. Terakhir, tambahkan ekstrak vanila dan langsung saja cetak di dalam loyang untuk masuk oven.

Mau yang moist atau kering, ragam resep kue spons tadi bisa dijadikan kegiatan pengisi akhir pekan atau justru ide bisnis barumu. (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

 

 

 

10 Menu Diet Member BLACKPINK, Bikin BB Cepat Turun

10 Menu Diet Member BLACKPINK, Bikin BB Cepat Turun

Akurasi.id – Bisa dibilang, BLACKPINK merupakan girl group paling terkenal di dunia. Mereka dikenal sangat menjaga penampilan agar selalu tampil paripurna saat di depan publik. Tidak hanya memperhatikan penampilan, ternyata grup ini juga mengontrol berat badan mereka. Ingin tahu menu diet member BLACKPINK?

Dilansir dari Micky, sebuah situs hiburan internasional, ternyata BLACKPINK sudah tak menjalani diet ketat, melainkan hanya mengontrol porsi makan saja. Kira-kira apa saja menu mereka sehari-hari? Yuk, simak beberapa menu diet member BLACKPINK berikut ini!

  1. Saat semua anggota BLACKPINK makan enak, Jennie memilih makan bubur biar kenyang tahan lama. Bisa juga dicampur yoghurt dan buah-buahan
  2. Selain makan bubur, Jennie juga menghindari makanan yang mengandung terlalu banyak garam, seperti hidangan fast food dan keripik kentang
  3. Jennie lebih memilih makan salad alpukat yang dicampur yoghurt. Perpaduan rasa gurih, manis, dan asamnya terasa ‘kawin’ banget
  4. Kalau menjalani diet, tentunya para anggota BLACKPINK meminum air mineral yang banyak, supaya tubuh tetap terhidrasi dan merasa kenyang
  5. Mereka juga mengonsumsi jus detoks yang terbuat dari campuran sayuran dan buah-buahan. Misalnya, timun, seledri, bayam, lemon, dan apel
  6. Oatmeal juga bisa jadi penyelamat saat lapar. Jennie tak masalah memakan aneka olahan oatmeal, meski anggota lainnya makan lezat
  7. Camilan terbaik saat diet bagi Rose adalan irisan buah dan sayuran mentah. Selain sehat dan rendah kalori, keduanya bisa melancarkan pencernaan
  8. Seperti Rose, Jisoo hanya makan buah beri dan apel. Bahkan, untuk sarapan, Jisoo hanya makan apel kalau tidak sedang berlatih dance
  9. Mereka terbiasa makan dengan porsi sedikit. Menurut mereka, sebenarnya diet adalah mengontrol porsi makan
  10. Tentunya olahraga juga tak bisa ditinggalkan. Para anggota BLACKPINK memilih yoga sebagai olahraga selain berlatih dance

Itulah 10 menu diet member BLACKPINK yang jarang diketahui orang. Semoga bisa jadi inspirasimu juga untuk menjalani hidup sehat, ya. (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

 

 

 

5 Sup Ikan Lezat dari Berbagai Negara

5 Sup Ikan Lezat dari Berbagai Negara

Akurasi.idIkan adalah salah satu sumber protein hewani yang tidak kalah populer dibandingkan dengan daging lainnya. Tekstur lembut dan klaim yang lebih sehat membuat ikan banyak diolah menjadi makanan enak sehari-hari. Mau tahu sup ikan lezat dari berbagai negara?

Salah satu olahan ikan yang lezat adalah sup. Ternyata, banyak negara yang memiliki olahan sup ikannya masing-masing, lho. Penasaran seperti apa sup ikan lezat dari berbagai negara? Simak selengkapnya di bawah ini, siap-siap tergiur, ya!

  1. Ribena chorba, Bulgaria

Ribena chorba adalah sup ikan dari Bulgaria. Ikan yang digunakan bisa ikan air laut atau air tawar. Ikan tersebut dimasak dengan bahan seperti, sayur, bumbu, dan rempah-rempah.

Sebelum disajikan, sup diberi potongan peterseli dan taburan lada hitam. Sup ini biasanya disajikan dengan pitka, roti khas Bulgaria. Orang Bulgaria biasa menikmati sajian ini saat hari libur tertentu.

  1. Lohikeitto, Finlandia

Lohikeitto adalah sup ikan dengan bahan utama ikan salmon. Bahan lain, seperti kentang dan wortel dimasak secara terpisah dengan kaldu yang ditambah dengan krim, sehingga kuah sup ini terasa creamy dan kaya rasa.

Sup asal Finlandia ini biasa dihidangkan dengan rye bread bermentega atau lemon wedges. Rasa yang enak dihidangkan dalam keadaan panas membuat lohikeitto cocok dikonsumsi saat musim dingin, lho.

  1. Fugu chiri, Jepang

Fugu chiri atau tetchiri adalah sup ikan yang berasal dari Prefektur Osaka, Jepang. Bahan sup ikan ini tidak biasa karena menggunakan fugu atau ikan buntal yang terkenal beracun.

Potongan fugu dimasak bersama dengan bahan sayur seperti kol, daun bawang, dan jamur. Sup ini biasanya disajikan sebagai lauk pauk yang lezat. Salah mengolah ikan buntal sedikit saja sudah fatal, lho.

  1. Aljotta, Malta

Aljotta adalah sup ikan khas Malta yang biasa dibuat dari bahan ikan rockfish yang berukuran kecil. Bahan ikan dikombinasikan dengan bawang goreng, tomat, dan bumbu lain, seperti daun mint.

Paduan bahan dan bumbu yang kaya membuat aljotta menjadi sup ikan yang lezat. Uniknya, aljotta biasanya dikonsumsi saat perayaan Lent, di mana konsumsi daging dilarang. Wah, unik banget, ya!

  1. Ukha, Rusia

Berasal dari Rusia, dahulu ukha merupakan hidangan sederhana. Namun, sejak abad ke-16, sup ini berubah menjadi makanan  lebih kompleks karena diberi beberapa bahan tambahan.

Ikan yang digunakan bisa dari salmon, cod, perch, atau trout. Ikan tersebut dimasak dengan bahan tambahan, seperti sayuran, bumbu, dan rempah-rempah. Ketika mendidih, ukha diberi sedikit vodka, lalu siap disajikan.

Ternyata banyak negara yang punya sup dengan bahan dasar ikan, ya? Beragam olahan sup ikan yang lezat khas setiap negara ini jadi kuliner kekayaan negara tersebut, lho. Apa kamu tertarik mencoba? Tulis di kolom komentar, yuk! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

 

 

 

9 Oleh-oleh Khas Pulau Sumbawa

9 Oleh-oleh Khas Pulau Sumbawa

Akurasi.id – Siapa di antara kalian yang sudah pernah mengunjungi Pulau Sumbawa? Salah satu kabupaten di Nusa Tenggara Barat ini memang menyimpan banyak sekali destinasi wisata alam di dalamnya. Beberapa destinasi wisata alam yang dapat kalian kunjungi jika ke Pulau Sumbawa antara lain Air Terjun Mata Jitu, Danau Lembo, Pantai Lakey, dan masih banyak lainnya. Kuliner khas Pulau Sumbawa ternyata tak kalah enaknya.

Berkunjung ke Pulau Sumbawa tentunya tak akan lengkap jika belum mencicipi kuliner hingga oleh-oleh khas pulau ini. Nah, berikut beberapa oleh-oleh khas Pulau Sumbawa yang tak boleh terlewatkan. Wajib dicatat!

  1. Baso Siong merupakan salah satu oleh-oleh Pulau Sumbawa yang terbuat dari olahan jagung yang disangrai
  2. Keripik plecing tempe khas Pulau Sumbawa ini memiliki rasa gurih dan pedas. Bagi kalian yang tak terlalu suka pedas bisa memakannya dengan nasi
  3. Beda dari dodol pada umumnya, dodol rumput laut ini memiliki tekstur yang kenyal seperti jelly
  4. Oleh-oleh wajib! Susu kuda liar khas Sumbawa memiliki rasa yang lebih gurih dari susu sapi karena kandungan gulanya lebih tinggi
  5. Tak suka susu kuda liar diminum secara langsung? Kalian dapat membeli permen susu kuda liar sebagai alternatif yang dapat dicoba
  6. Madu Sumbawa merupakan madu asli yang berasal dari lebah jenis Apis dorsata yang sumber makanannya adalah nektar dari pohon bidara dan kopi
  7. Minyak Sumbawa adalah minyak yang terbuat dari 44 jenis rempah-rempah ditambah dengan akar kayu tertentu. Uniknya, pembuatan minyak ini hanya ketika bulan Muharram berlangsung
  8. Sekilas mirip wingko babat, kue babingka adalah salah satu oleh-oleh khas Pulau Sumbawa yang menjadi oleh-oleh wajib para wisatawan
  9. Manjareal, kue tradisional Pulau Sumbawa yang berbahan dasar kacang tanah halus yang dimasak dengan gula, kemudian dicampur dengan tepung beras atau sagu

Nah, itulah beberapa rekomendasi oleh-oleh Pulau Sumbawa yang tak boleh terlewatkan. Dari 9 pilihan oleh-oleh di atas, mana yang paling ingin kalian coba? Semoga ulasan di atas bermanfaat dan jangan lupa share ke teman-temanmu juga, ya! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Sumber: Idntimes.com

 

 

 

Jajanan Hits Ini Jadikan Telur sebagai Pelengkap

Jajanan Hits Ini Jadikan Telur sebagai Pelengkap

Akurasi.id – Siapa sih yang tidak suka jajan? Tak peduli tua atau muda, laki-laki atau perempuan, semuanya pasti suka jajan. Tren jajanan pun selalu berkembang seiring perkembangan jajan. Ada banyak bahan yang bisa dijadikan jajanan. Salah satunya yang paling mudah ditemui adalah jajanan yang menggunakan telur sebagai pelengkap. Berikut adalah beberapa jajanan dengan telur yang bisa kamu coba. Dilansir dari idntimes.com, Kamis (14/10/2021).

  1. Bisa dijadikan peluang usaha, roti goreng telur cocoknya diberi tambahan udang, daun bawang, dan cabai rawit. Rasa gurih dan pedasnya bikin mulut gak mau berhenti ngunyah!
  2. Bilung atau bihun gulung terbuat dari bihun rebus yang digulungkan di tusuk sate. Kemudian dicelupkan ke dalam kocokan telur sebelum digoreng dalam minyak panas
  3. Cilor adalah olahan aci yang dimasak dengan sedikit kocokan telur dan diberi bumbu bubuk atau sambal. Meskipun sederhana, cilor banyak disukai oleh berbagai kalangan, lho
  4. Cara pembuatannya sama dengan cilor, kalau maklor ini terbuat dari makaroni berbentuk pipa yang sudah direbus setengah matang, kemudian dimasak dengan kocokan telur dan taburan bumbu bubuk
  5. Papeda yang dijual di depan sekolah-sekolah terbuat dari kulit lumpia yang diberi adonan kental dengan dilapisi telur kocok lepas
  6. Cocok dijadikan teman ngeteh,rasa gurih yang khas pada martabak telur ini berasal dari salah satu komposisinya, yakni telur
  7. Sostel atau sosis telur menjadi jajanan yang banyak disukai oleh bocah. Ditaburi dengan bumbu bubuk, bikin pengin jajan lagi dan lagi
  8. Sempolan merupakan olahan tepung tapioka dan daging ayam yang selama penggorengan dicelupkan dengan kocokan telur hingga membentuk tekstur krispi di luar. Dicocol dengan saus pedas, rasanya jadi makin nikmat!
  9. Masak seblak, rasanya ada yang kurang kalau gak ditambahkan dengan telur. Komposisi inilah yang membuat kuah seblak menjadi kental dan lebih gurih

Penambahan telur sebagai pelengkap menjadi rasa dan tekstur jajanan lebih makin nikmat. Dari kesembilan jajanan hits di atas, mana yang menjadi favoritmu? (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

5 Kue Cokelat Populer dari Seluruh Dunia

5 Kue Cokelat Populer dari Seluruh Dunia

Akurasi.idCokelat sudah menjadi salah satu makanan favorit di seluruh dunia. Rasanya yang khas, terlebih jika diolah secara tepat, akan menghasilkan cita rasa yang super lezat. Mau tahu apa saja kue cokelat populer dari seluruh dunia?

Di antara banyaknya sajian berbahan dasar cokelat, rasanya kue cokelat masih menjadi salah satu olahan cokelat yang paling banyak dijumpai. Uniknya, berbagai negara memiliki kue cokelat khas masing-masing dengan rasa otentik yang unik.

Dilansir dari idntimes.com, Rabu (13/10/2021), berikut lima kue cokelat populer dari berbagai negara yang bikin kamu mau coba!

  1. Kladdkaka, Swedia

Kladdkaka adalah salah satu dessert populer dari Swedia. Umumnya, kladdkaka dinikmati saat fika, yaitu waktu coffee break tradisional di Swedia.

Bahan dasar kladdkaka berupa telur, butter, gula, tepung, dan kokoa atau cokelat, yang dipadukan menjadi dessert dengan konsistensi padat yang lezat. Penting untuk selalu menjaga bagian tengah kue tetap lembap, sementara lapisan luar tipis dan renyah.

  1. Sachertorte, Austria

Sachertorte adalah kudapan kue dari Austria yang paling populer.

Dilansir Taste Atlassachertorte diciptakan sekitar tahun 1832 oleh seorang pastry chef bernama Franz Sacher atas permintaan Pangeran Clemens Lothar Wensel Metternich, seorang kanselir Austria pada saat itu. Singkat cerita, kue buatan Sacher sangat digemari dan menjadi populer hingga sekarang.

Sachertorte merupakan lapisan sponge cake cokelat yang dilapis tipis dengan selai apricot, serta diberi icing cokelat di bagian atasnya.

Sachertorte yang asli dapat dijumpai di Hotel Sacher, Austria, yang memproduksi sekitar 360.000 potong Sachertorte setiap tahunnya.

  1. Torta Caprese, Italia

Torta caprese adalah kue cokelat yang berasal dari Capri Island, Italia. Bahan dasar torta caprese berupa dark chocolate, telur, gula, almon, dan butter. Lucunya, torta caprese dipercaya sebagai kue yang tercipta akibat kesalahan koki yang lupa memasukkan tepung ke dalam adonan.

Bahan-bahan tersebut dipadukan menjadi kue bertekstur cokelat padat dan diberi gula halus di bagian atasnya. Sebagai pemanis, torta caprese dapat disajikan dengan es krim vanila dan potongan buah stoberi.

  1. Chocotorta, Argentina

Chocotorta atau kue cokelat adalah dessert yang berasal dari Argentina yang terinspirasi dari Tiramisu Italia. Chocotorta harus terbuat dari tiga bahan dasar, yaitu biskuit cokelat, dulce de leche, dan cream cheese.

Biskuit cokelat dilembutkan dengan susu, lalu disusun berlapis dengan kombinasi dulce de leche dan cream cheese. Bisa dibayangkan tekstur lembut berpadu rasa cokelat lezat. Siapa yang bisa menolak?

  1. Amandine, Romania

Amandine adalah dessert tradisional berupa kue cokelat yang berasal dari Rumania. Makanan ini sudah terkenal sejak tahun 1960-an.

Secara umum, amandine terdiri dari empat komponen utama, yaitu sponge cake, sirup, isian, dan bagian glaze. Isian amandine bisa menggunakan cokelat atau krim almond. Amandine bisa dihias dengan krim dan cokelat sebagai pemanis penampilan.

Wah, ternyata kue berbahan dasar cokelat memang populer di berbagai negara. Negara-negara tersebut mengolah cokelat dengan cara berbeda hingga terciptalah berbagai kue cokelat yang khas. Bagaimana, tampak lezat semua kan? (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

 

 

 

6 Kuliner Lokal Jadi Andalan Menu Sarapan

6 Kuliner Lokal Jadi Andalan Menu Sarapan

Akurasi.id – Tak hanya roti atau nasi goreng, kuliner-kuliner lokal Indonesia juga bisa menjadi andalan untuk menu sarapan. Walaupun tiap-tiap daerah memiliki menu andalannya tersendiri, namun enam kuliner lokal ini merupakan menu yang cukup populer disantap oleh masyarakat Indonesia di berbagai daerah. Jadi andalan menu sarapan.

Enam kuliner yang jadi andalan menu sarapan ini memiliki cita rasa yang lezat, menyehatkan, dan tentunya mampu memberi energi di pagi hari. Buat yang penasaran ada makanan apa saja, yuk disimak! Dilansir dari idntimes.com, Selasa (12/10/2021).

  1. Pecel

Salah satu makanan lokal yang menyehatkan dan cocok untuk sarapan, yaitu pecel. Di beberapa daerah di Indonesia, pecel merupakan menu sarapan yang cukup populer. Bisa dikatakan, pecel merupakan salad lokalnya Indonesia.

Pecel dianggap sebagai menu sarapan sehat, karena komponen utama pecel adalah sayur-sayuran yang direbus. Sayuran tersebut kemudian disiram menggunakan bumbu pecel yang nikmat dan dimakan bersama krupuk atau peyek. Supaya lebih mengenyangkan, pecel juga cocok disantap bersama lontong ataupun nasi.

  1. Bubur ayam

Di Indonesia, bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan yang populer di Indonesia. Bubur ayam kerap dipilih sebagai menu sarapan, karena hidangannya yang sederhana dan dianggap bukan makanan yang terlalu berat untuk dikonsumsi di pagi hari.

Ada berbagai jenis bubur ayam di Indonesia, mulai dari bubur ayam Jakarta, bubur ayam Tegal, dan lain-lain. Umumnya komponen bubur ayam terdiri atas bubur, suwiran ayam, kacang, seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Beberapa jenis bubur ayam juga menggunakan kuah berwarna kuning sebagai pelengkapnya, yang membuat rasanya semakin gurih.

  1. Lontong sayur

Bagi masyarakat Indonesia, lontong kerap dijadikan sebagai pengganti nasi. Selain menjadi pendamping sate, lontong juga bisa dijadikan sebagai makanan yang nikmat seperti lontong sayur. Kuliner ini tak hanya disajikan saat hari raya lebaran, tetapi juga dijadikan sebagai menu sarapan sehari-hari.

Semangkuk lontong sayur, umumnya berisi potongan lontong, sayur, dan kerupuk sebagai pelengkap. Di Indonesia ada beragam jenis lontong sayur, tentunya jenis sayur yang digunakan juga berbeda-beda. Beberapa pedagang, juga kerap mengganti lontong dengan ketupat.

  1. Nasi uduk

Di beberapa daerah seperti Jakarta, nasi uduk merupakan menu sarapan yang populer. Nasi uduk yang dikonsumsi untuk sarapan, tentunya berbeda dengan nasi uduk yang biasa ditemukan di warung pecel lele atau pecel ayam.

Nasi uduk yang dijual pada pagi hari, umumnya terdiri atas beberapa komponen utama seperti bihun, semur tahu atau jengkol, tempe orek,  telur, sambal dan kerupuk. Supaya lebih kenyang, nasi uduk biasanya juga disantap bersama gorengagoreng seperti tahu atau tempe.

  1. Soto

Walau pada umumnya soto merupakan menu makan siang, namun tak jarang pula soto dijadikan sebagai menu untuk sarapan. Soto termasuk menu sarapan yang menyehatkan, karena komponen soto juga terdiri atas sayur-sayuran.

Selain menjadi menu sarapan sehat, soto juga cukup mengenyangkan untuk dikonsumsi di pagi hari. Soto biasanya juga dimakan bersama nasi putih, yang mampu memberi tambahan energi di pagi hari.

  1. Nasi kuning

Selain nasi uduk, nasi kuning juga merupakan menu sarapan yang cukup populer di Indonesia. Di beberapa daerah, pada pagi hari banyak ditemukan pedagang nasi kuning yang berjualan. Selain rasanya yang nikmat, nasi kuning juga umumnya dijual dengan harga yang cukup terjangkau sehingga banyak masyarakat Indonesia yang memilih nasi kuning sebagai menu untuk sarapan.

Nasi kuning terdiri atas beberapa komponen, yaitu irisan telur dadar, mi goreng, orek tempe, sambal, dan kerupuk. Beberapa pedagang nasi kuning, juga kerap menyediakan menu tambahan lain, seperti kentang balado, ayam, ataupun telur balado.

Itu dia, enam kuliner lokal yang jadi menu andalan masyarakat Indonesia untuk sarapan. Enam kuliner ini, tidak kalah nikmat dengan menu-menu sarapan pada umumnya, lho! Di antara enam kuliner tersebut, mana yang merupakan menu favoritmu untuk sarapan? (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id

Tag

 

7 Bahan Pembuatan Tape, Bisa dari Jagung dan Sukun

7 Bahan Pembuatan Tape, Bisa dari Jagung dan Sukun

Akurasi.id – Sensasi rasa manis, legit, dan asam muncul ketika mencicipi kudapan tapai. Cuaca kemarau yang panas dipadu makan tapai dari lemari es, seger pastinya. Selain dinikmati secara langsung, tape juga digunakan campuran bahan jajanan lain seperti prol tape, puding tape, bolu tape, atau es tape. Tak kalah menggiurkan, bukan? Yuk cari tahu apa saja bahan pembuatan tape!

Cara pembuatan tape adalah melalui proses fermentasi dengan bantuan bakteri dalam ragi. Beberapa bahan makanan bisa diolah menjadi tape. Apa saja bahan pembuatan tape? Baca sampai selesai ya! Dilansir dari idntimes.com, Senin (11/10/2021).

  1. Tape singkong

Cara pembuatan tape singkong mudah dan hanya membutuhkan sedikit bahan.

Kamu hanya memerlukan singkong dan ragi. Kemudian singkong dikupas dari kulitnya dan dicuci dengan air mengalir. Selanjutnya, kukus sampai tekstur tidak keras. Angin-anginkan sampai singkong tidak panas. Jika ragi diberikan pada suhu panas akan menyebabkan bakteri tidak kerja aktif.

Tumbuk ragi sampai halus dan gunakan satu bundaran ragi tiap satu kilogram singkong. Balurkan ragi ke seluruh bagian singkong. Tutup dengan daun pisang dan tunggu sampai 3-5 hari.

  1. Tape ketan

Penyajian tape ketan adalah dengan dibungkus daun pisang dan tusukan lidi atau di dalam cup plastik. Umumnya ketan yang digunakan yaitu ketan hitam atau ketan putih. Penambahan warna merah, hijau, atau kuning meningkatkan daya tarik tape ketan.

Untuk membuatnya, beras ketan dikukus setengah matang. Pastikan ketan yang digunakan sebelumnya harus direndam selama 4-5 jam. Lalu, berikan warna sesuai selera dan campurkan larutan warna ke ketan setengah matang. Kukus ketan sampai matang. Balurkan ragi saat ketan telah dingin.

Simpan tape dalam kurun waktu 3-4 hari.

  1. Tape sukun

Sajian sukun goreng yang dilapisi tepung krispi paling enak dinikmati sore hari dengan kopi manis.

Selain itu, tak kalah maknyus jika sukun dikreasikan dalam bentuk tape. Sukun dipilih dengan kriteria belum matang. Lalu kukus sukun yang telah dibersihkan dan dipotongi segitiga. Berikan ragi halus ke permukaan sukun dan tutup bagian atas dengan daun pisang. Simpan selama 2-3 hari.

  1. Tape ubi jalar

Ubi jalar warna kuning, ungu, atau putih sangat cantik jika disulap menjadi tapai. Pembuatan tape ubi jalar serupa dengan pembuatan tapai dari singkong. Setelah proses fermentasi 3 hari, tape ubi siap disajikan.

Perpaduan rasa manis, lembut, aroma alkohol yang khas, dan asam muncul ketika mencicipi tape ubi jalar.

  1. Tape jagung

Jenis jagung manis dipilih untuk pengolahan tape jagung. Sebelum membuat tape, pisahkan bonggol dan biji jagung serta cuci sampai bersih. Rebus jagung sampai matang, lalu dinginkan jagung manis di suhu ruangan. Beri ragi ke seluruh bagian jagung.

Tape jagung bisa disantap setelah penyimpanan 3-4 hari.

  1. Tape pisang

Jenis pisang di Indonesia sangat beragam dan banyak olahan makanan dibuat dari buah ini. Pengolahan pisang dengan cara direbus, dikukus, digoreng, bahkan dibakar.

Selain itu, tape bisa juga dibuat dengan bahan pisang, lho. Caranya yaitu pisang kepok setengah matang dikukus kurang lebih 15 menit. Kupas pisang dan tunggu sampai pisang rebus dingin. Berikan ragi pada pisang dan tunggu proses fermentasi selama 3 hari.

Aroma tape pisang kurang beralkohol dengan tekstur kurang lembut, rasa kurang manis, dan cenderung asam.

  1. Tape sorgum

Tapai dari sorgum atau cantel yang dibungkus daun pisang memiliki rasa manis, sedikit asam, dan bau alkohol yang tidak tajam.

Cara pembuatan sama dengan pengolahan tape ketan yaitu kukus sorgum hingga matang dan baluri ragi setelah dingin. Selanjutnyatutup dengan daun pisang dan siap dinikmati setelah 2-3 hari.

Beda bahan, maka sensasi yang diciptakan juga bervariasi. Biar gak bosen dan rasa tape itu-itu saja, yuk cobain tape dari bahan yang lain juga seperti contoh di atas. Selamat berkreasi! (*)

Editor: Redaksi Akurasi.id